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很高興回答你的問題！我是一個從業10多年的日料廚師，希望我的回答能對你有所幫助。
1.日式的燒肉醬有甜口和辣口的分別，具體你所用的是那種我不清楚，所以我把兩種的用法都表述一下，供你參考。
2.甜口日式燒肉醬，既可以當蘸醬生吃（前提是可以生吃的那種哦）也可以當調味醬跟肉類一起炒。一般餐飲店的做法都是加工後當蘸醬食用，配上點芝麻和蔥花即可。如果做調味料就需要在食材即將出鍋前再倒入一起翻炒。
3.辣味燒肉醬基本上都是作為調味料使用了，一般帶辣味的醬汁裡都有去腥增香的成分在裡面，這種醬料在烹調肉類食材時更容易去除肉裡所帶的異味，讓肉的成品味道更香更好吃。
史方廷
日式燒肉醬用法廣泛，做日式料理的時候配上一些會增加一些儀式感
（1）日式大阪燒
食材：培根，捲心菜，低精麵粉，雞蛋，木魚花，海苔，蔥花，燒肉醬，美乃滋
做法：
1、100克低精麵粉過篩加入180ml水,少許鹽
2. 加入切成絲的捲心菜和蔥花攪拌均勻
3. 熱鍋下油，煎3片培根，倒入麵糊燜熟
4. 刷上日式燒肉醬，擠上美乃滋，撒上蔥花，木魚花和海苔碎
（2）蜜汁牛肉蓋飯
食材：牛肉片，雞蛋，芝麻，日式燒肉醬
做法:
1、醃製牛肉：1勺糖，1勺鹽，1勺生抽，半勺老抽，1勺油，1勺澱粉，1勺料酒醃製20分鐘
2、電飯煲燜飯
3、在燜好的飯上面淋一層油，將牛肉片平鋪在飯的面上，中心打一個雞蛋，燜1分鐘
4、澆上日式燒肉醬，撒上白芝麻，再燜3分鐘
這兩種都是日式燒肉醬的簡易做法，淋上一些別有一番風味！
片玉食
可以煎個豬排或者雞排淋上醬吃，也可以用來撈麵吃
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