有哪些可以自己在家diy的小零食？怎麼做？

1. 豬後腿肉先切條，然後切丁，一直剁到肉餡變得細膩而粘稠；
2. 依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜放入肉餡；
3. 用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁摔幾下；
4. 再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻，繼續摔，摔到肉糜上勁，可以變成一團而不散開就可以了；
5. 案板上鋪一張保鮮膜，取一團肉餡放在保鮮膜上，然後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，約2毫米厚。每片的薄厚要一致，
6. 擀好一片豬肉片後，可以找一個托盤，沒有的話就直接放在案板上，豬肉脯上面再墊一層廚房紙，然後再放另一片豬肉脯，墊廚房紙是防止兩片豬肉片之間粘連，
7. 將擀好的肉餡連同托盤一起放入冰箱的冷凍室冷凍2小時以上。冷凍好的肉餡去掉保鮮膜，速度的將肉片置於網架上，放入提前預熱好的烤箱中，用200度的溫度，烤約25分鐘，
8. 烤制的時候，烤網下面要用個烤盤，接豬肉片滴下來的湯汁。烤制的過程中豬肉片一旦變白了後，就可以翻面了，豬肉脯受熱也會更均勻。每次翻面前刷上蜂蜜，色澤會很好，味道也很香甜。

材料:

熟牛肉400克、熟芝麻10克、薑片8克、蔥段10克、精鹽4克、味精1克、紹酒10克、糖色30克、花椒粉2克、麻油20克、紅油辣椒40克、牛肉湯500克、辣椒粉8克、色拉油500克

做法:

1. 將熟牛肉切成5釐米長、0.8釐米粗的條，放碗內，加精鹽、蔥段、紹酒拌勻，醃漬15分鐘；

2. 炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至七成熱，下入牛肉條炸酥，撈出瀝油；

3. 炒鍋復置火上，加入色拉油(20克)燒至五成熱，投入薑片、蔥段炒出香味，放牛肉湯、精鹽、糖色澆沸，下牛肉條加熱至亮油。起鍋放辣椒粉、花椒粉、紅油辣椒、麻油、味精拌勻，晾涼冷裝盤，撒芝麻即。

豬肉脯

買回來的豬肉用清水浸泡2個鐘，將豬肉洗淨，剁成肉餡，依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中。用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。取一團肉餡放在保鮮袋裡。用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，放入冰箱冷凍2小時。取出來放在烤盤上，撒上芝麻，放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘，後取出，兩面都刷上蜂蜜繼續烤15分鐘即可（也可以一面刷上蜂蜜烤8分鐘左右再取出另一面烤8分鐘左右）

炸薯條

土豆去皮切成小條，放在鹽水中泡10分鐘左右洗去澱粉，放到水裡煮3分鐘左右，後放入冰箱急凍（不急凍也沒關係，瀝乾水就行）在油七八分熱時，入鍋炸，油不能太熱，那樣入鍋的薯條會很快糊掉，炸3分鐘左右。盛起來，撒上椒鹽沾番茄醬吃(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

烤紅薯片

紅薯去皮切薄片放到盤子裡刷上蜂蜜放進烤箱200度烤10分鐘後拿出來翻一下，另外一邊刷上蜂蜜繼續烤10分鐘，再拿出來撒上白芝麻烤5分鐘即可。

蒜香土司條

把土司片切成4條，香蔥和蒜切成末。黃油放到碗裡隔水加熱。黃油里加入蔥末、蒜末、鹽、黑胡椒，用勺子攪拌均勻。用刷子將調好的醬刷在麵包條上。放進預熱好的烤箱中180度烤8分鐘左右就好了

芝士焗紅薯

紅薯放進鍋裡煲熟後拿出來去皮，放進碗裡攪拌成紅薯泥（喜歡吃甜一點的可以加蜂蜜）撒上芝士放進烤箱180度10分鐘左右即可

焦糖布丁

將100克白糖放入鍋中加入清水，小火熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色後立即關火，熬好的焦糖倒在瓶子裡或者模具中，高度可以根據自己喜好調整，把雞蛋打勻後放一邊，將淡奶油 牛奶 糖放入小鍋中，加熱至糖完全融化。冷卻後倒入蛋液中攪勻後篩去雜質，靜置20分鐘左右布丁液倒入瓶子中。放在加滿清水的烤盤上，進入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘，直到布丁凝固即可，烤好的布丁冷卻後放冰箱裡冷藏兩小時更好吃

土司卷

土司片去邊用擀麵杖擀平，刷上番茄醬放上一片芝士和一條火腿腸捲成一個卷，用牙籤固定住，沾上蛋液和麵包糠放到鍋裡炸至金黃色即可

自制雞米花

雞胸肉去皮洗淨，切成均勻的雞肉丁 下適量的椒鹽和胡椒粉攪拌(黑胡椒粉或者白胡椒粉都可以)打一隻雞蛋，分離出蛋清將蛋清倒入雞肉丁中，攪拌均勻，醃製15分鐘以上準備好澱粉、一個全蛋、麵包糠將醃製好的雞丁粘上澱粉後粘上雞蛋液最後粘上面包糠，下油鍋油溫約六成熱時，下入準備好的雞塊半分鐘後輕輕晃動鍋子，炸至全雞丁表面金黃即可撈出瀝乾油，番茄醬伺候，哇哈哈吃啦(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

南瓜餅

南瓜削去外皮，切成小塊，放入蒸鍋中，大火隔水蒸熟，趁熱取出碾成泥狀。 等南瓜泥稍涼時加入糯米粉和綿白糖，拌勻，加入麵粉，反覆揉勻，麵糰以不黏手即可。將揉好的麵糰分成小塊，每塊搓圓再按扁成圓餅狀，裡邊可以包紅豆泥，沒有紅豆泥的包葡萄乾也可以，兩面沾上白芝麻，用手稍稍按緊。 煎盤內倒入橄欖油，中火燒至六成熱，轉小火，放入南瓜餅，煎至兩面呈金黃色即可。全程小火煎制，不要放太多的油。

炸雞

排雞胸肉收拾洗淨，先捶打松肉，按喜好加各種調料醃起來，可以醃2小時，也可以醃的時間長些。準備好麵粉、混合均勻的牛奶蛋液（這樣會有奶香味）、以及麵包糠，醃好的肉先裹上面粉，然後是蛋液，最後是麵包糠。對了，沾好麵包粉要靜置一會，這樣一會炸的時候麵包粉就不容易掉了。油熱後入鍋開炸，中小火，炸至微黃取出，油溫更高時再炸一次。（如果要做芝士雞排就把兩片雞肉切薄一點中間夾一片芝士和火腿按上面的方法即可）

薯格

土豆去皮洗乾淨，用切薯格的工具切成薯格，生抽、蠔油、香油、孜然、自制成汁。烤盤上鋪上烤紙或錫鉑紙，署格兩面刷上調汁，放在烤紙上，放入烤箱烤七八分鐘後翻一面接烤幾分鐘即可出爐（烤的時候注意觀察，別烤糊了，如果太乾，中途可以再刷一點汁喜歡辣的可以再撒點辣椒粉，也可以加芝士一起烤更好吃）

果凍西瓜

微博上看到的直接把圖片複製過來了