一、葡萄生產所需要的基本條件
1、氣候條件：年平均氣溫13°C以上，絕對最低氣溫零下27%以上，但低於零下15°C時需要進行埋土防寒。生長活動積溫2100 ~ 3500°C之間的地區均可進行葡萄種植。
2、園地選擇：葡萄園應選擇交通便利、地勢較高、光照充足、通風良好、排灌便利，地下水位1 m以下的地方建園，以肥沃疏鬆、通氣透水pH值介於5.0~ 7.0、有機質含量1.0%以上的沙壤土或輕壤土最為適宜。
露地葡萄建園
二、品種選擇及苗木應注意的問題
1、品種選擇
品種選擇應注意：
A、種植目的：是鮮食還是加工？是本地銷售還是外地銷售?若是加工，則選擇加工專用品種;若是外地銷售，則選擇果實耐貯運的鮮食品種。
B、品種的適應性：必須選擇適合於本地候條件栽培品種，如市場認可度、市場容量、消費者愛好、抗病性、裂果、成熟期等，有的品種雖好，但不一定適合本地種植，尤其現在不少果農朋友偏愛新品種，但是新品種不一定是好品種，被炒熱聲稱沒有缺點的品種要當心。 具體可找專業人士諮詢。
2、注意的問題：
A、品種數量：品種的多少應考慮種植規模(觀光園除外)，規模小的葡萄園品種不宜過多，規模較大時可根據面積大小選擇早中晚熟搭配的品種，使成熟期拉開，應對市場的需求。
B、購置葡萄苗木時，應選擇信譽好的正規科研單位或推廣單位，或觀果定品種苗木。謹防偏信宣傳、虛假廣告、上當受騙。
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