一、葡萄生产所需要的基本条件
1、气候条件：年平均气温13°C以上，绝对最低气温零下27%以上，但低于零下15°C时需要进行埋土防寒。生长活动积温2100 ~ 3500°C之间的地区均可进行葡萄种植。
2、园地选择：葡萄园应选择交通便利、地势较高、光照充足、通风良好、排灌便利，地下水位1 m以下的地方建园，以肥沃疏松、通气透水pH值介于5.0~ 7.0、有机质含量1.0%以上的沙壤土或轻壤土最为适宜。
露地葡萄建园
二、品种选择及苗木应注意的问题
1、品种选择
品种选择应注意：
A、种植目的：是鲜食还是加工？是本地销售还是外地销售?若是加工，则选择加工专用品种;若是外地销售，则选择果实耐贮运的鲜食品种。
B、品种的适应性：必须选择适合于本地候条件栽培品种，如市场认可度、市场容量、消费者爱好、抗病性、裂果、成熟期等，有的品种虽好，但不一定适合本地种植，尤其现在不少果农朋友偏爱新品种，但是新品种不一定是好品种，被炒热声称没有缺点的品种要当心。 具体可找专业人士咨询。
2、注意的问题：
A、品种数量：品种的多少应考虑种植规模(观光园除外)，规模小的葡萄园品种不宜过多，规模较大时可根据面积大小选择早中晚熟搭配的品种，使成熟期拉开，应对市场的需求。
B、购置葡萄苗木时，应选择信誉好的正规科研单位或推广单位，或观果定品种苗木。谨防偏信宣传、虚假广告、上当受骗。
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