看漫山紅葉,卻道天涼好個秋。但早晚溫差大,老人和孩子難免咳嗽。
為了家人健康,小編在專家推薦下,扒拉一上午才找出這5種養生湯,最重要的是在家就可以做。
第一道 秋梨陳皮湯
材料:秋梨1個、新會陳皮10克、冰糖50克、枸杞10粒、清水1升。
步驟:1.梨洗淨,帶皮切成大塊;
2.新會陳皮、枸杞泡開;
3.然後在乾淨的砂鍋中倒入清水,加入梨塊、新會陳皮;
4.再加入枸杞和冰糖;
5.用大火燒開,水開後,再蓋上鍋蓋,這時候要改用小火煮20分鐘;
6.20分鐘以後,打開鍋蓋,用小勺攪拌一下,就可盛入小碗,這道湯就算是做好了。
第二道 冰糖陳皮煲雪耳
材料:雪耳15g,梨4個,冰糖、新會陳皮、杏仁適量。
製作:1. 雪耳與新會陳皮洗淨、浸泡。
2. 梨去皮去核心切成塊。
3. 雪耳浸泡之後剪去蒂,撕成小塊放入鍋內。
4. 杏仁與陳皮浸泡之後颳去內膜切成絲也放入鍋內,注入適量清水。
5. 大火煮沸後轉中火,煮至雪耳軟爛,加入冰糖。
6. 轉大火煮至冰糖溶化。
7. 加入梨一同大火煮。
8. 煮至梨轉透明色即可熄火
第三道 山楂陳皮飲
材料:新會陳皮5g,山楂10g,冰糖適量。
製作:
1.陳皮洗淨,用適量水浸泡。
2.山楂乾洗淨,倒入鍋中。
3.加入適量水,大火煮開。
4.改小火煮至湯色變深,將陳皮倒入鍋中,再略煮一會。
5.加入適量冰糖,待冰糖融化後即可。
功效:消食健胃、活血化淤、收斂止痢。
第四道 陳皮紅棗雪梨汁
材料:雪梨1顆,新會陳皮10g,紅棗4顆,冰糖適量。
製作:1.梨洗乾淨,去皮。
2.去皮後,把梨心挖去,做成盅的樣子,備用。
3.陳皮與紅棗用水泡開,備用。
4.紅棗和冰糖放進挖空的梨窩中,掰開的陳皮塊放在梨的周圍,擺好。
5.坐鍋燒水,水開後,將雪梨放進去,隔水,大火蒸30分鐘。
第五道 陳皮紅豆圓子
材料:紅豆1杯,新會陳皮2片,糯米粉、冰糖適量。
製作:
1.先將紅豆泡水5-6個小時,然後洗淨瀝乾水分。
2.在湯鍋中注入四杯水燒開,然後下入紅豆和新會陳皮、冰糖,煮滾後改小火煮30-40分鐘,關火備用(紅豆和清水的比例是一杯紅豆四杯清水,也可以隨自己的喜好增減)。
3.在糯米粉中加入適量清水,和成麵糰,用手搓成一個個的糯米圓子,適當做的小一點,口感更好。
4.另取一鍋,注入清水煮開,下入糯米圓子煮至浮起,就可以撈出了,把煮好的糯米圓子放在紅豆湯中就可以了。
不管味道如何,對家人來說,自己做的總是愛意滿滿。有做出來的朋友,不妨留言跟大家分享心得體會吧
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