我们常吃的面条能点燃，真的是注胶了？看完可算长见识了
我们在一直在吃胶，别吓到小编呀，小编今日话题，面条能点燃，是被注了胶，是时候告诉你真相了。很多人应该都看过那个面条被清洗后，出现胶状，而且还能被点燃，甚至在燃烧后，出现了一些黑色固体状物质的视频吧。
但是你不能因为它这样，你就不能判断它里面加入了胶吧，面条表示，自己也很无奈，面条从生物化学分析，主要是由碳、氢等元素组成，有点像木柴，这么说起来，它本身就是可燃物，很容易达到着火点，再说说黑色固体状物质。
因为面条的表面积相对来说较小，一般是很难充分燃烧的，所以说留下黑色物质是很正常的，所以这点并不能证明面条中含有胶的。
再来说说，清洗后变成胶，大家吃过烧面筋面，面筋在反复清洗后，变成所谓的胶，不是很正常的吗？面条是由小麦粉制成的，而小麦粉是由面筋蛋白和淀粉构成，其中面筋蛋白是不溶于水的，短时间的浸泡或者遇到高温，面筋蛋白中的淀粉分子是不会跑到水里去的。
但若是你浸泡的时间足够长，就会有大量的淀粉分子跑到水中，最终剩下的面筋蛋白，就是所谓的胶状物质了，你还想知道什么冷知识，快来告诉小编吧！
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