对于一个吃货来说，一天当中，最快乐的时刻，莫过于吃饭的时候了。在中国，打招呼经常问“您吃了没？”招待宾客总会做一些美味佳肴，足以见得饮食在中国文化中占据了重要地位。中华饮食文化，博大精深；中华美食，誉满天下。在中国，有一句老话叫做“一方水土，养一方人”，的确，各地有各地的文化风采和饮食习惯，这些饮食主要可以总结为八大菜系：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖，各有各的风采，各有各的味道。除此之外，更是有诸多衍生的菜系。食人间百味，品百味人生。从美食中，也可以看出社会的发展；而社会的发展，也会带来饮食文化的发展。
随着国人经济水平的提高，国人的饮食追求从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃的健康”。在这个以瘦为美的时代，人们在追求健康之余还会关注到食物的热量，在挑选食材的时候就会选择一些富含蛋白质，吃了不长肉的食物。鸡肉从众食材中脱颖而出，而鸡腿更是成为追求健康饮食人们的首选。
虽然说“良药苦口”，但健康的饮食就意味着难吃的食物吗？当然不是了，美味的食物也可以带来健康的身体和苗条的身材。接下来，小编要为大家推荐一道既美味又健康不长肉的佳肴——蒜香鸡腿。
浓郁的蒜香鸡腿，真是让人回味无穷，欲罢不能。家人相聚、朋友聚会，必定是少不了一道可口的蒜香鸡腿的。焦亮的鸡肉表面，加上秘制的浓郁酱汁，绝对可以让吃过的人都对你的手艺赞不绝口，让人闻到便分泌口水。它的做法也十分简单，作为家常菜也是一个不错的选择。家长们经常为孩子不吃饭而感到发愁吗？相信学会了做这道菜，没有到饭点，孩子们就会乖乖做到餐桌上等待开饭了。如果你是一位正在减肥的keeper，那么鸡肉可以帮助你减肥，这道菜肴可以让你在减肥的同时不受饿肚子的痛苦。
那么，这道菜究竟该如何做呢？请让我为您细细道来。保证您能看一遍就学会，即使是厨房小白也没有任何的问题。
准备原材料：鸡腿，蒜末，生抽，老抽，蚝油，料酒，蜂蜜，芝麻。
主要做法：
1、将鸡腿清洗干净。
2、准备一个碗调酱汁，先倒入2勺蒜末后分别加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、 2勺料酒、1勺蜂蜜，将以上调料混合在一起，倒入鸡腿碗中，带上手套抓匀，腌制20分钟。
3、在锅内倒进适量的油，再放入鸡腿，把握好火候，鸡腿煎至金黄捞出。
4、在锅中倒入刚刚腌制鸡腿的酱汁，盖上锅盖焖煮，记得把控好火候，最好是中火慢炖。
5、等待约20分钟，鸡腿成熟便可捞出装盘，可以点缀一些芝麻酒花等，做到色香味俱全。
小贴士：
生抽是在于调味的，老抽是在于调色的，酱油居于两者之间，若只有酱油，加两勺半酱油即可。不必非要追求生抽和老抽的存在，一些酱油可以很好地解决没有生抽和老抽的问题。
若鸡腿较大，可再加入一些水，以保证鸡腿煮熟。鸡腿一定要煮熟哦，不熟的食物还是不可以吃的，毕竟还是比较危险的。
判断鸡腿是否成熟的方法就是用筷子多扎几下鸡腿，若鸡腿没有出现血色，鸡腿就熟了。
总结：
美食，是中华文化的关键词之一。中华上下五千年历史，也是中国饮食文化发展的历史。在中国，美食被赋予了更多的意义。国人多爱自称“吃货”，可见美食在国人心中的地位。在中国的大街上随便走着，便能遇上一家又一家的饮食店。而家常菜，是国人心中那一抹抹不去的灵魂，每个人心中最深的味道便是母亲做的饭的味道。蒜香鸡腿作为一种家常菜，也是得到了众多人的喜爱，久久难以忘怀，令人一想起这个味道，便会不自觉的分泌口水，垂涎三尺。大家快准备食材行动起来吧！
