對於一個吃貨來說，一天當中，最快樂的時刻，莫過於吃飯的時候了。在中國，打招呼經常問“您吃了沒？”招待賓客總會做一些美味佳餚，足以見得飲食在中國文化中佔據了重要地位。中華飲食文化，博大精深；中華美食，譽滿天下。在中國，有一句老話叫做“一方水土，養一方人”，的確，各地有各地的文化風采和飲食習慣，這些飲食主要可以總結為八大菜系：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖，各有各的風采，各有各的味道。除此之外，更是有諸多衍生的菜系。食人間百味，品百味人生。從美食中，也可以看出社會的發展；而社會的發展，也會帶來飲食文化的發展。
隨著國人經濟水平的提高，國人的飲食追求從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃的健康”。在這個以瘦為美的時代，人們在追求健康之餘還會關注到食物的熱量，在挑選食材的時候就會選擇一些富含蛋白質，吃了不長肉的食物。雞肉從眾食材中脫穎而出，而雞腿更是成為追求健康飲食人們的首選。
雖然說“良藥苦口”，但健康的飲食就意味著難吃的食物嗎？當然不是了，美味的食物也可以帶來健康的身體和苗條的身材。接下來，小編要為大家推薦一道既美味又健康不長肉的佳餚——蒜香雞腿。
濃郁的蒜香雞腿，真是讓人回味無窮，欲罷不能。家人相聚、朋友聚會，必定是少不了一道可口的蒜香雞腿的。焦亮的雞肉表面，加上秘製的濃郁醬汁，絕對可以讓吃過的人都對你的手藝讚不絕口，讓人聞到便分泌口水。它的做法也十分簡單，作為家常菜也是一個不錯的選擇。家長們經常為孩子不吃飯而感到發愁嗎？相信學會了做這道菜，沒有到飯點，孩子們就會乖乖做到餐桌上等待開飯了。如果你是一位正在減肥的keeper，那麼雞肉可以幫助你減肥，這道菜餚可以讓你在減肥的同時不受餓肚子的痛苦。
那麼，這道菜究竟該如何做呢？請讓我為您細細道來。保證您能看一遍就學會，即使是廚房小白也沒有任何的問題。
準備原材料：雞腿，蒜末，生抽，老抽，蠔油，料酒，蜂蜜，芝麻。
主要做法：
1、將雞腿清洗乾淨。
2、準備一個碗調醬汁，先倒入2勺蒜末後分別加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、 2勺料酒、1勺蜂蜜，將以上調料混合在一起，倒入雞腿碗中，帶上手套抓勻，醃製20分鐘。
3、在鍋內倒進適量的油，再放入雞腿，把握好火候，雞腿煎至金黃撈出。
4、在鍋中倒入剛剛醃製雞腿的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮，記得把控好火候，最好是中火慢燉。
5、等待約20分鐘，雞腿成熟便可撈出裝盤，可以點綴一些芝麻酒花等，做到色香味俱全。
小貼士：
生抽是在於調味的，老抽是在於調色的，醬油居於兩者之間，若只有醬油，加兩勺半醬油即可。不必非要追求生抽和老抽的存在，一些醬油可以很好地解決沒有生抽和老抽的問題。
若雞腿較大，可再加入一些水，以保證雞腿煮熟。雞腿一定要煮熟哦，不熟的食物還是不可以吃的，畢竟還是比較危險的。
判斷雞腿是否成熟的方法就是用筷子多扎幾下雞腿，若雞腿沒有出現血色，雞腿就熟了。
總結：
美食，是中華文化的關鍵詞之一。中華上下五千年歷史，也是中國飲食文化發展的歷史。在中國，美食被賦予了更多的意義。國人多愛自稱“吃貨”，可見美食在國人心中的地位。在中國的大街上隨便走著，便能遇上一家又一家的飲食店。而家常菜，是國人心中那一抹抹不去的靈魂，每個人心中最深的味道便是母親做的飯的味道。蒜香雞腿作為一種家常菜，也是得到了眾多人的喜愛，久久難以忘懷，令人一想起這個味道，便會不自覺的分泌口水，垂涎三尺。大家快準備食材行動起來吧！
