摘要: 餐桌文明彰显社会文明。近年来，我市持续开展“光盘行动”，号召各类餐饮企业、学校食堂、机关食堂广泛参与到行动中，收到了显着成效，各餐饮单位浪费现象明显减少，餐厨垃圾也大幅下降。 日前，记者在阜城一 ...
餐桌文明彰显社会文明。近年来，我市持续开展“光盘行动”，号召各类餐饮企业、学校食堂、机关食堂广泛参与到行动中，收到了显着成效，各餐饮单位浪费现象明显减少，餐厨垃圾也大幅下降。
日前，记者在阜城一自助餐厅看到，酒水饮料、面点小吃、各类炒菜加起来不下于30种，十分丰盛。取餐台前，顾客有序排队挑选喜爱的食物。有的顾客往返多次拿上几盘放在桌上慢慢吃，有的顾客则只取了少部分，他们离开时，餐桌上几乎不见剩余的食物。
“浪费少了，成本降了，我们的工作量也减少了。”餐厅负责人姚莉说，在餐饮行业工作10年来，她感受到广大消费者用餐习惯的明显变化，“过去剩菜剩饭的现象没有了，餐厅的原料消耗量下降了不少，回收的餐厨垃圾比过去少了一半。”
浪费现象的改善，在各个食堂中也得到了验证。据某企业食堂负责人陈女士介绍，过去餐饮浪费严重，每天要花很长时间收拾剩菜残羹，处理垃圾。如今垃圾减少了，过去两个人的工作现在一个人就能完成。
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