隨著生活水平的快速發展，人們在吃的方面選擇也越來越多樣化。不再僅僅侷限於吃飽，要考慮怎樣才能吃的更好吃的更健康。也不再侷限於三餐，還時不時的會吃個下午茶，喝個夜啤酒等。喝夜啤酒怎能沒有吃的呢，而大排檔就是最好的選擇，在大排檔中最受歡迎的就是蝦類。口水蝦、蒜蓉蝦、麻辣蝦等都受到許多人的追捧。但是有很多人在吃蝦的時候都會有一個疑惑，那就是蝦頭裡面到底是蝦黃還是蝦屎？蝦頭到底能不能吃呢？
對於蝦頭到底能不能吃，大家一直都有爭議。有些地方的人認為蝦頭裡面是蝦黃，含有豐富的營養，是完全可以吃的。但是也有其他地方的人認為，蝦頭裡面是蝦的排洩物裡面全是細菌和垃圾，是千萬不能吃的。其實蝦頭裡面確實是蝦黃，但是關於蝦頭到底能不能吃，是要看蝦的種類的。我們現在經常吃的蝦主要是兩大類，大蝦和小龍蝦。
蝦煮板隔離在白色背景上的橙色
大蝦的頭是可以吃的，因為大蝦的生長環境和養殖過程，都是非常安全健康有保證的。但是一定要注意是在正規渠道購買的大蝦，如果是在非正規渠道購買的很有可能是不健康不衛生的大蝦。雖然大蝦的頭是可以吃的，但是患有三高和肥胖的人群就不要吃蝦頭，因為蝦頭的脂肪含量非常高，吃了會加重病情。
大蝦的頭可以吃，小龍蝦的頭就不能吃了。小龍蝦的頭是吸收毒素最多的地方，也是最容易堆積細菌和寄生蟲的地方。而且小龍蝦的頭非常的硬，吃了不易消化會給腸胃帶來很大的負擔。所以為了身體健康，小龍蝦的頭還是不要吃了。
不管是吃什麼蝦，最重要的是一定要煮熟，很多人為了追求蝦鮮美的口感，喜歡把蝦做成醉蝦吃。但是這樣的蝦是沒有煮熟的，沒有煮熟的蝦裡面還含有大量的細菌和毒素。吃了對人體非常的不好，所以蝦一定要煮熟過後才能吃。
分享到:
