大連地區日光溫室菜豆無公害高效栽培技術
摘要：為充分利用大連地區較東北其他地域冬季氣溫偏高的氣候特點，巧妙安排日光溫室早春菜豆栽培，並對防寒越冬技術進行了探索，成功實現菜豆3月上旬上市，平均售價可達8元/kg，每667 m2產量達3 000 kg，經濟效益可達2.4萬元。溫室菜豆高效栽培模式主要包括菜豆品種選擇、育苗、田間管理、病蟲害防治等方面內容，可為菜豆溫室高產栽培提供參考。
1、溫室選擇及整地施肥
菜豆是喜溫蔬菜，最適宜生長溫度為14～30 ℃。日間溫度高於30 ℃，植株不能正常發育，花粉受損，影響結莢質量；夜間低於9 ℃花粉管生長減慢，胚珠也受到損害，導致結莢少，影響產量。因此，要選擇保溫性能佳、採光好，便於通風透光及運輸的溫室進行生產。大連地區溫室一般採用下挖式，土筑後牆，最厚地方可達8 m，能起到很好的保溫效果。
菜豆適宜在土壤肥沃、土質疏鬆的砂壤土中生長，充足的肥料是保證菜豆高產的前提。整地前每667 m2施入充分腐熟的有機肥2 000～3 000 kg、複合肥20 kg作基肥，深翻30 cm使肥土充分混合。採用平畦栽培，畦寬1.2 m，覆蓋白色地膜，以減少水分蒸發、降低棚內溼度，同時可以提高根系周圍溫度，促進生長髮育。
2、品種選擇
溫室菜豆應選擇耐低溫、弱光、抗病且早熟的品種。結合大連地區居民的消費習慣，栽培上多以“連農923”和“連農架豆10號”為主。此類品種為白綠扁莢，溫室栽培從播種到收第1茬豆一般需60～75 d，整個生育期150 d左右。
3、育苗及定植
大連地區冬季氣溫較低，1月份最低氣溫可到零下十幾攝氏度。為防止苗期發生凍害、實現提前上市目標，1月上中旬多采用鋪設地熱線、穴盤集中育苗的方式。菜豆種子平均千粒質量350 g，按株行距25 cm×60 cm進行田間播種，每穴3粒，每667 m2用種量為5～6 kg。生產上應選擇粒大、飽滿、無機械損傷和蟲傷的種子，播種於規格為54 cm×28 cm的50孔穴盤內，採用質量比為1∶1的草炭土和細河沙混合均勻，澆透清水，播種時種臍朝下，覆土厚度要一致，一般3 cm左右為宜。覆土過薄容易造成幼苗“帶帽”出土，過厚出苗時間長，容易爛種。播種後覆蓋白色地膜，架設小拱棚，夜間拱棚上加蓋保溫被。保持棚內溫度白天25～30 ℃、夜間15～20 ℃，以促進種子萌發。菜豆從播種到出苗一般要10 d左右，種子出土後要及時揭開薄膜，防止溫度過高燙傷幼苗。整個苗期18～20 d，待幼苗2片真葉展平、苗高10 cm時即可定植。沿溫室南北向做成壟寬70 cm、操作行寬50 cm的高畦，每壟種2行，壟上覆蓋白色地膜，定植後澆大水，前3 d不放風，促進緩苗。
4、田間管理
4.1 及時蹲苗，促發不定根
菜豆莖基部有生不定根的能力，尤其是幼苗，萌生不定根的能力較強。不定根有助於幼苗吸收肥水，因此，緩苗後莖基部開始形成一些根原基時，應及時鬆土、追肥、培壟，創造適宜生根環境，誘其根原基發育成不定根，促進植株生長髮育。
4.2 溫度管理
定植後4～7 d為緩苗期，管理上應以增溫保溫為主，以促進緩苗，保持白天溫度25～30 ℃，夜間15～20 ℃。緩苗後應適當降溫，嚴防幼苗徒長，白天溫度15～25 ℃，夜間12～15 ℃。抽蔓期保持白天22～28 ℃，夜間15～20 ℃，以幼苗節間長20 cm為宜。當菜豆進入開花結莢期，應適當降低溫度，以促進結莢，以白天溫度22～26 ℃、夜間15～20 ℃為宜。進入結莢盛期，由於外界氣溫不斷升高，要加大通風量，嚴防棚內出現高溫，造成落花落莢。
4.3 溼度管理
菜豆開花結莢期間要保持棚內有適宜的溼度，如果棚內高溫乾旱，花柱乾燥對花粉管的延伸會有影響，應適時澆小水。如果溼度過大，則易造成落花落莢，誘導灰黴病等發生。應在早晨揭掀草簾時打開上通風口，通風10 min左右排溼，然後再關閉通風口，棚內空氣相對溼度應維持在70%左右。創造一個適宜的環境條件，對於防止大棚菜豆落花落莢至關重要。
4.4 光照管理
應採用透光性好的棚膜，及時清洗，保證透光率。做到早揭晚蓋草苫，使棚室儘量多見光。連陰雨雪天氣過後，一旦放晴，要慢揭草苫或採用揭花簾等措施，嚴防升溫過快而導致植株萎蔫。
4.5 吊蔓整枝
當苗高1.8～2.0 m時，及時打掉主頭，促進分生側枝。若植株生長過旺，要不間斷抹去過多的分杈，防止形成“傘形帽”，影響光照及中後期產量。第1茬豆收穫快結束時，及時摘除下面的老葉病葉，改善通風透光條件，促發側枝。
4.6 肥水管理
緩苗到開花結莢前，要嚴格控制澆水，防止植株徒長。定植水澆過後，隔幾天再澆1次緩苗水，以後嚴格控制澆水。可中耕2～3次，以加強土壤的透氣性，起到保墒作用。當植株抽蔓時結合吊蔓澆1次小水，開花期不宜澆水，等大部分莢坐住時再澆1次大水。
為了提高產量，結合澆水進行一定量的追肥，以有機肥和生物菌肥為主，儘量少施化肥。一般第1次追肥宜在花前，澆水時衝施人糞尿2 000 kg。結莢期追施1次重肥，每667 m2追施氮磷鉀平衡性水溶衝施肥30～40 kg，配合衝施微生物菌劑，以滿足植株對營養的大量需求。每採收1次，結合澆水追施1次有機肥。根據情況補充一些葉面肥，如用0.01%的鉬酸銨加1%葡萄糖進行葉面噴灑，可有效提高菜豆產量。
5、病蟲害發生條件及防治
菜豆病蟲害防治要堅持“預防為主，綜合防治”的方針，將病蟲危害降到最低。必須用藥時要選用國家允許的低毒高效生物農藥，在嫩莢採收前10 d停止施藥，降低農藥殘留。常見的病蟲害有以下幾種。
5.1 根腐病
此病為土傳病害，主要在苗期危害，成株期也有發病，但通過加強管理，使植株多生次生根，一般對產量影響不大。天氣忽暖忽寒或高溫潮溼時發病重；育苗時，苗齡過長且土壤缺水易發病；土壤溼度大，灌水多，也利於該病的發展。
防治方法：定植前結合翻地每667 m2撒施藥土50 kg（藥土質量比為1∶20），選用的藥劑為70%敵克松或70%甲基託布津可溼性粉劑，藥土一定要撒勻，此種方式對菜豆根腐病的防治效果為50%～80%。
5.2 灰黴病
病菌從傷口或殘花等部位侵入，通過氣流、灌溉水、田間農事操作、農具等傳播。病菌發育最適溫度為20 ℃，適宜相對溼度90%以上。強光時發病輕，弱光時發病重。敗落的病花和腐爛的病莢、病葉皆可成為侵染源，如果落在植株健康部位，可引起該部位發病。
防治方法：由於此病是以敗落的殘花最先染病，所以對於發病較重地區，噴藥時間顯得異常關鍵。當地經過多年總結，認為花朵露白至花瓣泛黃前噴藥，防治效果可以達95%，花泛黃後再噴藥則效果大幅下降。選用的藥劑有50%速克靈可溼性粉劑1 500倍液、50%農利靈可溼性粉劑1 000倍液、50%凱澤（啶酰菌胺）可溼性粉劑500～700 g/hm2，2～3 d噴施1次，連噴3次，其中凱澤效果最好。
5.3 鏽病
鏽病是菜豆生產中常見的一種重要病害，特別在植株生長中後期的植株中下部葉片上，發生嚴重時有數百至成千個孢子堆，不但影響了葉片的光合效能，還造成水分的大量蒸騰，以致引起葉片早枯脫落，既造成減產，又降低品質。
防治方法：發病初期及時噴施乙磷鋁500倍液，加代森錳鋅500倍液，連續噴施2～3次。不經常使用粉鏽寧的地塊可以噴施15%的粉鏽寧1 000～1 500倍液。發病較重時可噴施樂必耕1 000～1 500倍液，加代森錳鋅5 000倍液，連續噴施2～3次，防治效果較好。可選擇抗病品種“連農架豆10號”“無筋6號”和“雙豐1號”等。
5.4 菜豆菌核病
菜豆菌核病是近幾年才發生危害，並呈現出加重趨勢的一個病害，主要發生在保護地菜豆上，在低溫高溼環境下，發病尤其嚴重，莖蔓枯死、豆莢腐爛，給生產造成毀滅性災害。
發病條件：病菌以菌核在土中或混雜在種子中存活，溫、溼度適宜時開始侵染。菌絲喜潮溼環境，相對溼度高於85%時發育迅速，溼度低於70%時病菌發育明顯受抑制。菌核在乾燥土壤中可存活3年以上，在潮溼土中則只能存活1年。
防治方法：燻煙法，用10%腐黴利煙劑，或45%百菌清煙劑、10%菌核淨煙霧劑，每667 m2棚室，設點10個，每點用藥25 g，各點的位置要距離30 cm以上。每7～10 d煙燻1次，連續或與其他方法交替防治3～4次。藥劑噴霧，可選50%腐黴利可溼性粉劑1 500倍，50%異菌脲可溼性粉劑1 000倍液，40%菌核淨可溼性粉劑600倍液。
5.5 蟲害
害蟲主要有斑潛蠅、白粉蝨、蚜蟲和紅蜘蛛等。斑潛蠅危害較大，應以早防為主，當棚內發現有少量成蟲時就應噴藥，如果葉上出現少量道痕，也應抓緊連續用藥，農藥可選用斑潛淨、阿維菌素、苦參鹼等。蚜蟲、白粉蝨可用吡蟲啉、蚜蝨淨等藥劑防治。紅蜘蛛可用掃蟎淨、克蟎特等藥劑進行防治。
6、適時採收
應根據品種特徵、特性，做到適期採收。冬季溫室栽培一般為花後20～25 d，達到該品種應有的果莢長度時即可採收。盛果期2～3 d採收1次，採收時發現病果要及時摘除，以免病菌傳播。要避免傷花、傷蔓，否則影響植株正常發育，導致產量下降。
結語
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