诗意旅行路
很高兴可以回答你这个问题，酸辣土豆肉丝，一道美味的家常菜，材料简单成本也便宜，实在是居家旅行，必做良菜！材料...土豆，瘦肉，红椒，大蒜头，泡椒！将土豆切丝，红椒切丝，瘦肉切丝，泡椒，大蒜头切好备用，用清水将土豆丝洗一遍，洗过的土豆丝不容变软也白，用生抽，鸡粉，花生油将肉丝腌制备用，用锅烧开水加入一点油将土豆丝焯一次水，焯过水的土豆丝比较容易炒，将焯过水的土豆丝用冷水洗好晾干备用，然后用锅烧油将肉丝炒熟备用，再次洗干净锅下油，放入大蒜头和泡椒爆香，倒入土豆丝反重番炒，加入炒好的肉丝调味，加入盐，鸡粉，少许的白糖，如果想颜色深点就加陈醋，想白点就加白醋，炒得差不多了就加入红椒丝调色摆碟上桌了，简单下饭的酸辣土豆肉丝就做好了！有空在家的朋友们试试吧...
ME阿周美食ME
你吃过最好吃的酸辣土豆丝是什么样子的？醋是先放还是后放？
大家好！我是小丫爱美食。我的回答是:
我吃过最好吃的酸辣土豆丝口感爽脆，味道酸辣适中，吃起来非常开胃下饭。但是做出这样爽脆的土豆丝什么时候放醋最关键呢？放醋是在土豆丝即将出锅时放置，这个时候的放醋，醋的味道不易挥发，还起到爽脆的作用。有的人炒土豆的时候边炒边放醋，这样醋在炒菜的过程中，容易导致醋的挥发，起不到相应的作用，所以土豆丝吃起来不够爽脆。
酸辣土豆丝做法简单，如果您喜欢吃就一起来试试做吧。
酸辣土豆丝
食材:土豆、花椒、姜丝、干辣椒、香醋（白醋）、盐、蒜末
步骤一:土豆去皮洗净，然后切成细丝。
步骤二:土豆丝洗净泡水，控干水分。
步骤三:锅中烧油，放入花椒爆香捞出，然后放入红干辣椒、姜丝煸炒，然后加入土豆丝用大火快速煸炒，放盐、香醋翻炒均匀，最后撒些蒜末出锅。
大家好！我是小丫爱美食。在此期待您的关注，感谢您的点赞、转发和支持！
小丫爱美食
大家好、我是小小美食爱好者喵喵喵、今天很高兴回答这个问题、
酸辣土豆丝是我爱吃的一道菜、我也爱做这个菜、首先我们选好土豆、有的土豆表面有发芽的那种一定不要吃，容易食物中毒、好了、我该说怎么做菜了、先把土豆切丝、最好也切一些青椒丝、提前烧开水、把土豆丝倒入锅中、大约焯水一分钟左右就要捞出来、用凉水浸泡一会儿、在起锅烧油加入大料葱花蒜爆锅、加入干辣椒、然后加入焯好水的土豆丝、大火煸炒、加入盐、鸡精、临出锅的时候加入醋、重要点来啦、醋不要提前加入、是因为醋遇热会蒸发了酸味道、最好在临出锅好的那个时候加入、在加一些香菜丝点缀、这样一道酸辣土豆丝就做好了、各位小伙伴们给馋猫点个赞吧、感谢走过路过的朋友们、感谢🙏
