立夏，古人稱：“鬥指東西，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”
立夏
在我們吳江一帶，關於立夏有很多習俗。比如：吃鹹鴨蛋、稱人、燒野火飯等。傳說這樣就能讓人們（特別是孩子）平安健康地度過炎熱的夏季，不“疰夏”（“疰夏”是一種專門發生在夏天的“懶病”，表現就是吃不下飯、精神不振，人會逐漸消瘦）。
吃鹹鴨蛋
稱人
燒野火飯
立夏那天，家家都煮鹹鴨蛋吃。巧手媽媽們還會給孩子編織彩色的小網袋，用來裝煮熟的鹹鴨蛋，掛在孩子胸前把玩。小朋友們一起用鹹鴨蛋玩鬥蛋遊戲，非常開心。
裝在彩色絲網袋中的鹹蛋
玩鬥蛋遊戲
立夏“稱人”之俗由來已久。古詩云“立夏稱人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。”一般是在橫樑上掛一大秤，讓小孩子坐在籮筐裡秤。記得小時候，一大家子人聚在一起稱重的場景，大人常拿孩子們逗玩，非常熱鬧！
立夏“稱人”
立夏還有嘗新的習慣。所謂“消梅鬆脆櫻桃熟，新麥甘香蠶豆鮮”。此時的蠶豆、豌豆等豆類剛剛成熟，鮮嫩酥香，特別可口。立夏時節用新鮮採摘的新蠶豆（或豌豆）煮野火飯吃，那滋味實在是太美妙了！
蠶豆
豌豆
傳說故事
關於野火飯有個傳說，跟乾隆皇帝南巡有關。龍船順京杭大運河南下，行至江浙一帶（吳江與浙江交界地區），此時正值立夏，鶯歌燕舞，萬紫千紅，乾隆被江南水鄉的迷人春色所陶醉。忽然，岸上飄來一陣奇香，乾隆皇帝遂令停船靠岸，循香走去，見一個老嫗在土灶上做煮飯。看那飯，除了大米，就是春筍、豌豆和蕎蔥三樣配料，但嚐起來感覺清爽可口，齒頰留香，不覺大為讚賞。乾隆皇帝看見飯裡沒有肉，就叫隨從拿了鹹肉來放進去一同煮。不想這樣加了鹹肉做出來的飯吃起來異常鮮美，香味更加誘人。這種做法就這樣流傳下來了。
燒野火飯的食材
野火飯，顧名思義就是要在野外燒的。人們常常在野外支起鐵鍋，把新鮮採摘的豆子和糯米、鹹肉、筍等食材放入鐵鍋，一定要用野外撿的“硬柴”（區別於稻草這樣的“軟柴”，一般指桑樹樁、小木塊這樣的柴火）燒煮，這樣的野火飯才特別香。美味可口的野火飯，老少皆喜。這不，看看這些天朋友圈裡朋友們曬出的各色野火飯便知如何火爆了。
燒野火飯
對於野火飯，記憶中最初的模樣是野外那一蚌殼蠶豆！
蚌殼
蠶豆
我們小時候，每當蠶豆初熟的這個季節，放學後揹著籃子割草，常常在野外燒蠶豆吃。大家會從家裡帶上一點鹽和火柴，其他的都是野外就地取材的。野外撿個河蚌殼，再拾點柴禾，然後根據河蚌殼的大小挖個簡單的灶，讓河蚌殼架在灶上剛剛好。偷偷採點蠶豆（如果被大人們看到，免不了訓斥幾句！但我們精著呢，立夏偷摘蠶豆大人們不會較真的），剝掉外殼，草草洗過，放在河蚌殼裡，加一些水，撒點鹽，蓋上幾片桑葉作鍋蓋，點燃柴火咕嘟咕嘟煮。等蠶豆香味飄出的時候，我們已經用桑樹枝削好木籤準備就續，一個個一眼不眨盯著河蚌殼，滿滿的期待……“開吃！”只要負責煮豆的孩子一聲令下，大家就輪流一個一個擢蠶豆，吃得飛快，生怕錯過！一蚌殼豆眨眼就沒有了！每次吃完都是意猶未盡，留戀地看著空空的河蚌殼……
摘蠶豆、剝蠶豆
在那個艱苦年代，野外的這一蚌殼蠶豆對於我們小孩子來說是一種絕頂的美味呢！
我師範畢業分配到吳江廟港中學工作。廟港，是個地處太湖南岸的小鎮，風光旖旎，民風淳樸。每當立夏時節，我們總要帶著班上的孩子們去太湖岸邊燒野火飯。
廟港
帶上鍋碗瓢盆，油鹽醬醋米，還要帶上自家還沒有吃完的過年時的臘肉，自家地裡採摘的蠶豆、豌豆等。選擇包餛燉的，則要買上鮮肉，餛燉皮子……準備就緒，浩浩蕩蕩地往太湖邊出發。
太湖邊
到目的地後，孩子們以小組為單位，各燒一鍋。一個個都很能幹，很活躍。有的搭建灶臺，有的撿柴火，有的負責清洗食材餐具，有的包餛燉剝豆子，有的負責燒煮……老師們只要偶爾指點一下，提醒大家注意安全，最主要的工作就是一組組鑑賞評價。
作者（右二）和學生們在太湖邊燒野火飯（中間小男孩為作者的兒子）
清涼的太湖風帶著水草的氣息，掠過波光粼粼的湖面，掠過綠草茵茵的堤岸，吹在孩子們紅紅的臉上。孩子們盡情撒歡兒嬉鬧，笑靨如花。
太湖邊
後來，有政策說為了保護太湖大堤，夕照太湖不允許在太湖邊燒野火飯。於是這班級野火飯活動就停了下來，改成其他類型的活動了。很多年過去了，每每說到野火飯，總是想起和孩子們一起燒野火飯的歡樂時光。
夕照太湖
到了快節奏的現在，野火飯變得更加受歡迎，越來越有味道了。
野火飯，這不僅是對傳統的繼承，還可以讓匆忙奔走在時光裡的人們體驗慢生活的悠閒，享受家庭的歡聚，感受時節的變化。大家有機會家長裡短，海闊天空，交流思想，發展感情。假日裡，一家人，或者邀上三五好友，來燒一次野火飯，豈非樂哉？！
邀上三五好友，燒一次野火飯
現在的野火飯，用料越來越講究，花樣繁多。野外燒烤也加入野火飯的行列了。商家嗅覺敏銳，好多休閒遊玩的地方都開發了燒野火飯項目。
野外燒烤
我們愛野火飯，愛的不僅是那種接地氣的自然風味，更愛那份濃濃的情趣，和那份自由放飛的心情！
親愛的朋友，你喜歡野火飯嗎？歡迎來吳江感受這裡的風俗習慣！我們，在這裡等你！
本文作者：許忠妹
責任編輯：錢曉燕、吳英
技術編輯：吳英
圖片來源：楊瑩、許忠妹、郭勁草、館藏及網絡
徵稿啟事
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