薺薺菜盒子這樣做，比餡餅好吃百倍，香酥金黃，清香細嫩，超美味

春天來了，又到了吃薺菜的季節了。希望對大家有用

用料

薺菜 雞蛋1個 麵粉2碗 生抽3勺 蔥、蒜苗各1根 鹽5克 油適量 生薑一塊 五香粉適量

薺薺菜盒子的做法

1、麵粉加一個雞蛋和適量的水，和成軟硬適中的麵糰，用溼布蓋著醒一會

2、薺薺菜切碎，蔥，姜切碎，鍋中熱油，蔥姜爆香，放入薺薺菜加入生抽，鹽，五香粉調味

3、把醒好的面分成小劑子，擀圓，然後在面的上半部分放入炒好的餡料，用筷子鋪平，把面的下半部分對摺上去，然後封好口

4、做好的菜盒子如圖，電餅鐺裡刷少量油，把菜盒子放進去煎，中途翻一次面，待菜盒子兩面金黃，就可以出鍋了。

5、喜歡蘸汁兒的，可以用蒜末，辣椒麵，五香粉油潑一下，加入醋和生抽做蘸

薺菜，為常見野生菜餚，我國各省區都有分佈。它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蛋白質等營養成分。有助於增強機體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。