麵粉別隻蒸饅頭了,做成口袋餅,配上這種吃法,味道好極了!

製作方式:

1.麵粉用80度左右的水先攪成絮狀,倒入2勺食用油,和成麵糰,蓋上蓋子靜置一會兒。時間充裕就半小時,沒時間就15-20分鐘左右。總之靜置的時間越長越好。

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2.利用麵糰靜置的時間,把雞柳炸好,然後再把雞胸肉切成粗條。

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3.將雞胸肉中打入一個蛋清,加3勺生抽,少許白胡椒粉,2勺澱粉,1克鹽,醃製一會兒入味。

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4.鍋中放入適量的油中小火燒熱。雞柳放進麵包糠上包裹一層面包糠,油溫6成熱時入鍋中炸至金黃,撈出備用。

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5.靜置好的麵糰取出,分成2份。先取一份在案板上軋成薄片,切除周圍的邊緣成長方形或者是正方形。再分成三份,取一份在面片上刷一層油,四周不刷。然後對摺捏好兩邊,可以捏花邊也可以不捏。

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6.平底鍋中放適量的油,燒熱,將口袋餅放入,烙至雙面金黃成熟。

7.準備好生菜、雞柳,和口袋餅,吃的時候將菜和肉裝入口袋中。

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