薏米冬瓜老鴨湯
材料：鴨肉，瘦肉，冬瓜，紅棗，香菜，鹽，薏米
做法：
1、冬瓜去皮切塊；把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核；
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原食材下鍋，注入足夠的清水，大火燒開；
3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時；
4、加入冬瓜繼續小火煮半小時；
5、最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。
香菇炒雞蛋
材料：香菇、雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、水澱粉
做法：
1、新鮮香菇，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，切成片；
2、雞蛋打散，放點生抽和清水攪勻；
3、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊盛出；
4、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒；
5、調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒，加入一點清水煮開；
6、倒入雞蛋炒勻，最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
胡蘿蔔炒雞蛋
食材：胡蘿蔔1根、雞蛋2個、鹽1茶勺、胡椒粉1克
做法：
1、雞蛋加鹽，料酒打撒，胡蘿蔔擦絲兒，也可以用刀切；
2、鍋內倒入適量的油，倒入雞蛋翻炒，接著盛出備用；
3、將胡蘿蔔倒入鍋中大炎快炒兩分鐘，翻炒斷生即可；
4、接著倒入炒好的雞蛋，加鹽，胡椒粉翻炒均勻；
5、出鍋裝盤即可享用了。
分享到:
