不一樣的三月三活動來啦！
“舌尖記憶”賀州特色傳統美食線上展示
將向各位隆重介紹
賀州十大金牌小吃、十大名菜、十大名粥
本篇要向各位介紹的是
瑤鄉油茶
賀州人視油茶為生活，在方圓百里的賀州地界內，瑤、壯、侗等少數民族以及客家人、本地人等族群，大雜居，小聚居，油茶的種類也因族群的不同而各有特色，因其甘甜醇香而老少皆宜，廣受賀州人的喜愛。
儘管打油茶工序繁瑣，但在賀州，幾乎五戶之中，就有一套打油茶的工具。玄鐵打的茶鍋，老樹削的木錘，春竹編的茶婁，無論是為了待客，還是為了悅己，打油茶已成為賀州人特有的生活儀式。
油茶之美，美在一個慢字，慢工出細活，只有經過精雕細琢，才能最出味、最夠味，油茶如此，生活也如此，賀州人深諳其道。
一口苦，二回甘，三口暖胃暖心。喝一鍋油茶，聊一晚家常，道一世人生，一種味道帶你走進賀州人的生活，一碗油茶闡述賀州人處事待人之道，就像這一碗油茶一樣，苦盡甘來之味便是賀州人對生活最淡然的註腳。
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來源：賀州市文化和旅遊局，轉載請註明出處
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