越喝越渴是老茶客才有的感受
喝茶是真的有這感覺，越喝越渴，直到喝透才算，不渴了，有了要吃東西的慾望。什麼叫“喝透”？怎麼才算喝透？放到後面解釋。
細想起來，這種渴的感覺，並不是真的渴了。有個簡單的測試，在你渴了要喝水的時候，喝茶水跟喝白水做個比較。一樣的量，一樣的時間喝下去，解渴的效果是一樣的。所以說，喝著茶還感到的渴，不是真渴，是另一個層面的渴。
回想越喝茶越渴的，一定是茶客，不是靠喝茶解渴的人。老茶客成天離不了茶，有的有規律，每天定時定點的喝，有的逮住機會就泡上。不論怎樣的喝茶場景，都是一喝就不會中途停下來，直到喝好為止。
老茶客喝茶是品茶，不會牛飲。用小杯子的，一盅接一盅地咂；用口壺的，一小口接一小口的地嘬；用大杯子的一氣接一氣地吸，都是突出一個“品”。正是這種品，把喝茶品成一門藝術，有了儀式性的程序和感受。假如牛飲，幾口一大缸子，也就不存在這些場景，那就解渴，不會越喝越渴。
越喝越渴的根本原因
所以說，越喝越渴是老茶客的感受，當然也是享受。換個角度看，沒有了越喝越渴，也就沒了喝茶的樂趣。所以，越喝越渴的感覺，是茶客們找到的喝茶裡的規律，從而有意地形成喝茶規範，以便把茶喝好喝足，充分享受喝茶的愜意。我們從頭分析喝茶過程的感受：
首先，喝茶是生理性需要。
只是這個生理性需要是養成的，不是先天就有的。也就是說，喝茶的習慣不是生活必須，是後天養成的習慣。
我們都知道，常喝酒的人、常吸菸的人，都會有“癮”，斷頓就不舒服。喝茶也一樣，天天喝茶，一天不喝就好大事，丟魂似的找不著感覺。論起來還真的是“癮”，煙、酒、茶有個共性，都對神經有興奮作用。天天吸它喝它，身體內形成了平衡，一旦缺了就失去平衡，感覺丟了魂般難受。
這樣比喻隨時可以檢驗，不經常喝茶的，喝一次會興奮睡不著覺，當然也不會越喝越渴，一頓牛飲解決問題。老茶客一天不喝茶，一樣的會完全找不到感覺，做啥都不是啥。
其次，越喝越渴是茶客對茶的需求。
開始喝茶，開始喝酒，開始吸菸，都不會喝一口不喝了，吸一口不吸了。第一口下去，迫切需要第二口、第三口……，直至滿足。這現象是生理與心理的同步需求，所以顯得尤其迫切。喝茶越喝越渴，反映的就是這種狀態：“還沒喝好，繼續加油”。其實論身體缺水不缺，不缺水，缺喝茶的享受而已。當然這個可以理解為“茶癮”。
插曲個小常識。茶、酒、煙，不僅都會上癮，而且都能喝醉吸醉，醉得感受還都一樣：頭暈目眩，噁心反胃。當場決心，永不沾惹。過後忘光，照樣來上。
其三，茶主要充當著精神食糧。
嚴格地說，煙、酒、茶都是精神食糧，不是物質食物。三個證據：一個都不會給身體提供基本能量物質，它們也沒有，包括脂肪、蛋白和糖；二個都是對神經有興奮的作用，缺量了失落，適量了滿足，過量了醉；三個都是普遍存在的可再生物資。茶葉、菸葉年年採摘年年生長，酒是糧食釀造。都是人工種植，普遍生長，量大不會短缺。
人類在長期的生活實踐中，發現和分類了糧食屬性，其餘的是物質食糧，煙、酒、茶屬於精神食糧，跟愛、恨、情、仇一個領域。
喝茶的樂趣在於“渴”
不是茶客，感受不到喝茶的樂趣。正像不喝酒的人理解不了酒鬼的幸福感，不吃煙的人厭惡煙味。比起喝酒吃煙，喝茶的樂趣顯得悠久綿長，從燙壺、燙杯子就開始了。然後的整個過程中，喝茶的慾望就一個明顯的感受：渴，很渴，越喝越渴！然後喝到解渴，得到過程和結果的完美享受。這個滿足，可以用“渾身通泰”來形容。
可以試想下，沒有渴的感覺，還有喝茶的慾望嗎？沒有，那還喝個麼子茶嘛。我們看茶客們，典型的茶客可以去成都看。那裡茶館個挨個，所有的茶館，就沒得空閒的，好像人們就是為了喝茶，啥事也不幹。茶客們都是那麼的平靜，沒多的言語，不大聲說話，沒有頻繁的大動作，靜靜的坐在那品茶，感覺是日夜都不帶挪窩的。
這種狀態就是喝茶的樂趣所在。如此場景，不論局外人，還是局內人，知情不知情，都會有一個感覺：渴。不渴幹嘛泡在那裡一壺接一壺的喝啊？當然了，有心人或局內人會知道，茶客也都有喝好的時候，不會無止無休的喝下去。就是說，終究會喝好，不渴了。
這個“喝好”的標誌是“喝透”。喝透的標誌是喝到要尿一泡了。喝到這時候，叫做喝透，上下通透了，舒坦！上面喝進去多少水不管，沒人計量，喝到下面要出水了，才算通透。就像練氣功，大小周天完成了循環，功成業就，有了滿足感，這場茶才算喝完。
