鵝蛋不知道你吃過嗎，鵝蛋比雞蛋大很多，將鵝蛋做成一道菜肯定非常的受歡迎。下面我們就來製作蒜蓉鵝蛋吧。
準備需要的食材：鵝蛋3顆，大蒜5瓣，蒸魚豉油2勺，白糖一小勺，鹽少許，辣椒一個，芝麻一勺。
步驟一：將以上的食材準備好，這裡準備好三個大鵝蛋，將其給放在清水裡用給清洗乾淨，然後再控幹水分，這裡再準備一頭大蒜，將其去皮。然後把洗乾淨的鵝蛋放在蒸鍋上，水開蒸15分鐘，不要蒸的太久，蒸的太老吃起來就不香了。
步驟二：這裡把蒸熟的鵝蛋，給放在涼水盆裡給放幾分鐘，然後撈出敲碎，把鵝蛋皮去掉放盤子裡備用。和雞蛋一樣放涼水裡，然後更好剝殼。再把大蒜洗淨，然後切成蒜末裝小碗裡備用。
步驟三：然後把鵝蛋，從中間割成兩半，取一半再從中間割開，最後對半割開，用線割的鵝蛋，要比刀切的好看又省事。然後把所有的鵝蛋全部切成三角形狀，給裝盤子裡。
步驟四：準備炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，兩勺食用油就可以了，把切好的蒜末放進鍋裡。然後開小火慢慢的炒出蒜香，再把芝麻也放進去用鏟子滑幾下，關火盛出放進小碗裡。
步驟五：最後炒香的蒜蓉放碗裡，加兩勺蒸魚豉油，加入一小勺白糖，少許鹽，再放入一勺炸好的辣椒香油，把調好的蒜蓉淋在鵝蛋上，再撒一點蔥花點綴。
這樣美味的蒜蓉鵝蛋就製作好了，聞著非常的香，吃著口感非常的棒。喜歡吃鵝蛋的朋友趕緊看過來，這樣做比吃白蛋好吃多了。
蝦仁營養豐富，富含磷，鈣，孩子多吃能促進骨骼發育，強身健體，增強抵抗力，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，能幫助孩子益智健腦。
準備需要的食材：蝦仁150克，玉米100克，豌豆60克，鹽1/4小勺，料酒1/2勺，胡椒粉1克，水澱粉1/2勺，蔥姜水3勺，水澱粉2勺，雞精1克，鹽1/4小勺。
步驟一：將以上的食材準備好，然後這裡將買回的大蝦給處理好，將其去頭去尾抽蝦線，蝦仁處理好，裡面給加入鹽、料 酒、胡椒粉、水澱粉，醃漬15分鐘。（也可以買現成的蝦仁哦）
步驟二：然後準備焯水，這裡將提前剝好的豌豆，給洗淨然後等水燒開後，放入豌豆將其焯透，然後再放玉米粒輕燙10幾秒鐘，撈出瀝水。（豌豆最好是煮好了，這樣後面就不用炒太久了）
步驟三：然後調好碗汁備用。準備炒鍋，鍋中倒誒適量的食用油，等鍋燒熱，倒入炒菜2倍的油量，中小火將蝦仁滑熟至變色後盛出。鍋中留少許底油，倒入豌豆粒和玉米粒，中火翻炒10餘下。
步驟四：然後倒入蝦仁，翻炒5~8秒鐘。加入2~3勺碗汁，將湯汁收濃，即可。
碗汁裡放上蠔油、生抽、澱粉和水，就可以了，炒製出來味道非常的棒哦。喜歡吃蝦仁的朋友，可以試試這樣的製作方法
