大家好，我是石榴姐，今天跟大家分享我家的晚餐，家常便飯，營養健康，都是家人愛吃的菜。
1.青椒炒雞蛋，青椒超市買的花了5塊錢，雞蛋是自己家養的雞下的蛋，不花錢，3個雞蛋打散，鍋中燒油，先倒入雞蛋液炒至凝固後盛出備用，青椒切塊，起鍋燒油，倒入青椒炒至斷生，倒入雞蛋，加入一點點開水，翻炒均勻，加入鹽調味，即可出鍋。
2.豆腐，今天這個豆腐是我自己做的，2斤黃豆做了一大盤豆腐，把豆腐切塊，鍋中燒油，油稍微多加一點，放入豆腐煎至兩面金黃，盛出豆腐另起油鍋，放入蔥白和蒜末炒香，再加入一小碗清水，老抽，生抽，耗油，白糖，再加入豆腐，大火煮開轉小夥煮10分鐘左右，豆腐入味，湯汁濃稠即可出鍋。
紅燒肉燒百葉結，45塊錢五花肉，五花肉切塊，放入鍋中先焯水，撈出清洗乾淨，起鍋燒油，放入五花肉煸出油脂，把多餘的油可以盛出一點，不然油太多吃了不健康，然後盛出煸好的五花肉，鍋中加入冰糖炒糖色，糖色起泡變成琥珀色，再加入開水，用鏟子攪拌均勻，倒入五花肉，放入薑片，翻炒均勻，加入老抽，生抽，蓋上蓋子大火煮開轉小夥煮40分鐘，然後放入百葉結開大火再煮10分鐘左右，這時候的紅燒肉湯汁濃稠，可以出鍋了。
鯽魚燒毛豆，鯽魚現在也貴了，10塊錢一斤，鯽魚清洗乾淨，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入料酒，老抽，生抽，白糖，開水，加入毛豆一起煮開轉小夥煮20分鐘，再開大火收汁即可。
蔥爆蝦，70塊錢一斤河蝦，買了45塊錢，河蝦清洗乾淨，起鍋燒油，油稍微多加一點，放入河蝦炒熟盛出備用，另起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，倒入河蝦，加入少許生抽，白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。調料可以根據自己口味加。
今天的美食分享就到這裡，感謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章請留言評論轉發分享給更多的朋友，您有更好的建議或者想法請留言評論，我們共同學習交流。
