这样做出来的西葫芦，有蒜蓉扇贝的香气，变软的西葫芦有细菌别吃

西葫芦

西葫芦又名美洲南瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素著称，在日常生活中，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。

营养价值

西葫芦

• 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；

• 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；

• 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

很多时候，买来的西葫芦放了几天以后开始变软，西葫芦变软就说明西葫芦已经熟透了或者已经被细菌侵袭，使西葫芦得了软腐病，不适合继续食用。那么西葫芦变软吃了怎么办呢？如果不小心只吃了少量发软的西葫芦，身体各个方面没有出现什么不适的情况，就不用太担心，多喝水进行排毒就可以了；如果吃了发软的西葫芦会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的现象，建议去医院进行检查比较好。

美食推荐-蒜蓉西葫芦

西葫芦

食材：西葫芦、红椒、色拉油、葱、蒜、植物油、蒸鱼豉油

1. 西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片

2. 将西葫芦片整齐码放在盘中；

3. 蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄；

4. 将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁；

5. 锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

小贴士：

• 蒸的时候不要长，否则口感不好了。葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。

• 无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。