四月份的春天生机勃勃。公园里的牡丹花，郁金香，丁香花，百花绽放；果园里的梨花，桃花，多姿多彩。如果要问我哪种花最美，我觉得这个问题没有答案，每种花都有它独特而又无法被取代的美。如果问我哪种花最令我印象深刻，我会选择“槐花”，它让我想起了我的故乡，也可以把我带回到天真而又无忧无虑的童年。
我是来自豫东的普通村庄，每到这个季节，村子里里外外美的像一幅田园画，远处是绿油油的麦田，河边一排排杨树，柳树也都在茂密生长。还有村口的那棵老槐树依然屹立在那里，树上开满了槐花四处飘香。槐花不仅好看还很美味，每到槐花盛开的时候，村里的小伙伴们开始拿着蛇皮袋一起摘槐花，不一会便满载而归，回到家里准备享用大自然的美味~
槐花有很多种吃法，最常见的做法就是蒸着吃。将槐花清洗干净，沥干水分，静置晾干，加入植物油面粉搅拌均匀，上蒸笼蒸熟即可。蒸槐花的灵魂就是一碗香气扑鼻的蒜泥，将捣碎的蒜泥加入盐和芝麻香油，一起放入槐花中搅拌，一份香甜可口的蒸槐花就做好了，吃到嘴里满满的幸福感，回味无穷。
槐花除了蒸着吃还有一种常见的做法：煎槐花饼。槐花洗净，撒入些干面粉，加少许盐。在手中搓成球状压扁，放入平底锅煎熟即可美味出锅。含苞待放的小槐花煎饼清脆可口，咬上一口满嘴香甜。
槐花有很多种吃法，除了蒸着吃，煎着吃还可以做槐花炒鸡蛋，槐花饺子等等，我相信很多人喜欢槐花不仅仅是喜欢它的美味，最重要的还是怀念那份浓浓的乡土气息，充满着对儿时的怀恋和家乡的思念~
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