前段時間小編看到一則新聞說某家公司將工業用鹽分裝當食用鹽賣，美其名曰“喜馬拉雅玫瑰鹽”。
12月26日上午，海口市人民檢察院提起的海南省首例食品藥品領域民事公益訴訟案件在海口市中級人民法院開庭審理。被告海南南風海味網絡科技有限公司(以下稱南風海味公司)將工業鹽當作食用鹽通過淘寶網銷售給個人、咖啡廳、火鍋店等。海口市人民檢察院副檢察長李潤合等3人作為公益訴訟起訴人出席庭審，海口中院由3名法官和4名陪審員組成7人大合議庭審理該案。
經調查，南風海味公司以5500元分4次從上海碧雀公司購進了1700公斤鹽石。在購買上述鹽石後，南風海味公司未經任何加工處理，簡單分裝後即以“三個椒農”喜馬拉雅玫瑰鹽的名稱在其淘寶店鋪上銷售，並介紹用於牛排等西餐調味，使用方法為“單獨研磨調味或混合黑胡椒粉一起研磨使用”，在包裝袋上未標示執行標準、產品生產許可、營養成分表等信息。自2017年11月11日至2018年4月26日，南風海味公司在淘寶網上共成交1966單，累計銷售2200包，銷售金額合計3.6萬餘元，銷售範圍涉及全國多個省份，而購買該喜馬拉雅玫瑰鹽的除個人買家外，還包括西餐廳、火鍋店、茶餐廳、咖啡店等餐飲經營者。
在國家的嚴查下，多年以來很少出現將工業用鹽充當食用鹽售賣的新聞了，那麼，食用了工業用鹽有哪些危害呢？
首先來介紹一下什麼是工業用鹽：
工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為“化學工業之母”。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。工業鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化鈉、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。在結構上，食鹽是較純淨的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
所以食用工業用鹽有很大的危害：
食鹽是維持人類生命的必需品，其主要成分是氯化鈉，並含有碘等人體所需的元素。工業鹽其主要成分雖然也是氯化鈉，但會不同程度地含有一些雜質且重金屬超標，這些雜質會對人體產生危害，特別是對
孕婦和兒童危害非常大。同時，工業鹽如果不含碘，長期食用會引起碘缺乏症。甲狀腺腫大（俗稱大脖子病）是碘缺乏症的一個典型表現。工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最為嚴重的一種情況，會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3——0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。人體一旦中毒，十幾分鍾就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。一旦出現亞硝酸鹽中毒，要及時去醫院治療。在急救車到來之前，可讓中毒者引用牛奶或蛋清，可以起到緩解作用。
那麼什麼樣的食鹽比較好呢？
鹽從來源上來區分的話大類上有三種：海鹽、湖鹽、井礦鹽。
海鹽——顧名思義就是從大海當中經過天然曬制而製成的鹽。
湖鹽——就是從內陸的鹹水湖，製成的一些自然乾燥或者經過處理的形成的鹽。
井礦鹽——就是從地底下的滷水還有岩鹽，經過化學處理然後經過真空製鹽的工藝製成的鹽。
鹽的來源不同，製作工藝也有所不同，食鹽的品質自然有所差別，到底哪一種鹽的營養價值最高呢？
海鹽一般用海水直接蒸發，再通過手工篩選製作的。因為海鹽是天然的，因此裡面含的微量元素比較多，然後沒有經過化學處理，所以它的營養成分比較均衡。
湖鹽中的鹽含量是經過長時間的沉澱，是從湖底取得的。湖鹽有些經過處理有些沒有經過處理，但是它的微量元素不如海鹽高。
井礦鹽使用很多人工手段，經過機械的深加工，採用烘乾工藝取得的。井礦鹽經過了一些化學處理，它的純度比較高，但是經過化學處理的過程免不了帶有一些人為的汙染在裡面。
簡單點來說：如果說海鹽是淺海的生猛海鮮，那麼湖鹽則是深海的冰鮮海鮮，至於井礦鹽更像加了調料的半成品。因此海鹽無論是從來源或者營養上看都是首選的食鹽，但海鹽在鈣、鎂、鉀含量方面是偏高的，所以還是得根據自己需要來選擇。
這樣一對比的話，食鹽品質高低是這樣的：海鹽品質最高，其次是湖鹽，最後是井礦鹽。
那我們在購買的時候如何分辨哪些是海鹽哪些又是井礦鹽呢？
海鹽——外包裝上帶有“海”字標識的就是海鹽了。
湖鹽——目前市場上比較多的是澳洲進口的湖鹽，多數帶有“湖”字標識。
井礦鹽——包裝上一般寫著精製鹽，而且是價格比較低的。
現在海拍匯正與山東鹽業合作，生態健康的海鹽等你來撩哦~
