食者色為先，五彩肉丁，一道好看又美味的家常菜

對小時餐桌的記憶，是菜式比較簡單，因而會覺得簡陋。看到別人家的飯桌上多彩多樣的的菜，顏色又鮮豔，對嘴饞的小孩來說，根本就是毫無抗拒力的，蹭了不少鄰居家的飯菜，鄉下就流傳了一句話“飯菜總是別人家的香”。

長大了，自己想吃什麼就自己烹飪吧。記憶中的五彩肉絲丁是有綠菜椒、胡蘿蔔、黃菜椒、紅菜椒、瘦肉丁做成的。名字也是我自己給它起的，因為長輩給它起的原名叫菜椒肉粒，太難聽了。

這道菜的做法其實很簡單的。

只要把所需要的食材切成丁狀，先把肉丁炒到8成熟，裝起；接著把蔬菜丁放進鍋裡混合炒，差不多好的時候就把肉丁也放進去，熟了就可以起鍋了。（蔬菜丁可以根據不同人的口味加調料，還有喜歡口感爽脆的話，別炒太熟哦。)

一道色彩豔麗，五彩繽紛的菜式很簡單的就把你勾引到餐桌前坐得定定的了。