薛仁貴（614年－683年3月24日），名禮，字仁貴。河東道絳州龍門縣修村（今山西河津市修村）人。唐朝著名的軍事將領。北魏河東王薛安都六世孫。
薛氏在南北朝時期是大族，薛仁貴的六世祖就是南北朝時期宋朝大將薛安都。經過南北朝和隋末戰亂，薛氏家族已日漸衰敗。薛仁貴出生時，正是隋煬帝楊廣統治最為殘暴的時期，家境貧寒。長大以後，天下雖然太平，但也只能靠種田維持生計。薛仁貴不滿足於現狀，打算遷移祖墳，改一下風水，希望此舉能使家業興旺。妻子柳氏知道後，便鼓勵他說：“夫有高世之材，要須遇時乃發。今天子自徵遼東，求猛將，此難得之時，君盍圖功名以自顯？富貴還鄉，葬未晚。”薛仁貴相信妻子的話，便去從徵入伍。
貞觀十九年（公元645年），唐太宗李世民御駕親征，直指高麗。唐軍到了安地，一位郎將被高麗軍隊團團圍住，情勢危急，薛仁貴飛馬上前，立斬敵將，將人頭懸掛於馬鞍上，一舉震懾敵軍。更精彩的舉動隨之而來，為了突出萬綠叢中一點紅的效果，薛仁貴一身白袍，格外醒目，他手握畫戟，“腰鞬張弓”，衝入敵群，所向披靡。唐軍四面合圍，勢不可當，高麗軍隊潰散奔逃，折兵2萬。唐太宗很快被這個天神般的青年人吸住了眼球，趕緊打聽此人姓甚名誰。薛仁貴見到了大唐天子，當場被授予遊擊將軍、雲泉府果毅，負責守衛玄武門，轉眼間，他就從士兵變成了將軍。唐代崇尚軍功，賞賜豐厚，薛仁貴一下子得到了2匹馬、40匹絹、10名奴隸。
唐高宗繼位後的永徽五年，一天夜裡，暴雨成災，引發山洪，大水衝到玄武門，衛士們大驚失色，四處逃散。薛仁貴十分生氣，“天子有難，你們卻如此貪生怕死”，他登高向宮中大聲呼喊，終於驚醒了唐高宗。唐高宗剛剛出宮登上高處，洪水就把寢殿變成一片汪洋，如果皇帝稍有片刻遲疑，此時已然葬身水中。皇帝慶幸之餘，向臣子表示了感激之情，“幸虧有你叫醒我，我才沒有淹死，危難之中才知道你是個忠臣”。皇帝一生沒有忘記他的救駕之恩，即使薛仁貴後來戰敗當死，也僅僅將之廢為庶人，晚年還對寵臣說道，“往日九成宮遭遇洪水，沒有你我就沒命了”。
公元661年，鐵勒酋長比粟毒夥同其他部落起兵犯境，唐高宗任命鄭仁泰為鐵勒道行軍大總管，薛仁貴為鐵勒道行軍副大總管，出兵討伐思結、拔也固、僕骨、同羅四部。臨行前，唐高宗設宴餞行，他有意考考薛仁貴的神射技藝，“古人說，一個神箭手能射穿七層鎧甲，今天你來試試五層鎧甲”。薛仁貴泰然自若，一箭洞穿五層鎧甲，贏得滿座讚歎，皇帝高興之下，當場賜予堅甲，以示鼓勵。
當時鐵勒九姓擁兵十幾萬，憑藉天山之地利，企圖與大唐雄師一決勝負。他們派出數十位驍勇騎士出馬挑戰，眨眼間，就被薛仁貴三箭射死三人，膽寒之下，鐵勒人下馬投降，放棄了抵抗。為了消除後患，薛仁貴命令部下，將十三萬已經投降的鐵勒人就地坑殺，製造了中國歷史上駭人聽聞的殺降暴行，“遂使稽顙屈膝者先被塗原之誅，懼死懷生者因成絕漠之計”，鐵勒人害怕了，拼命逃竄，薛仁貴追擊到漠北，擒獲了葉護三兄弟。鐵勒九姓衰落了，薛仁貴成了大唐敵人眼中的凶神惡煞，唐軍中到處傳唱道，“將軍三箭定天山，壯士長歌入漢關”。
壘最容易從敵人內部攻破，唐軍春耕、秋收季節的騷擾對高麗只起到了疲敵作用，敵人內部的分裂則帶給大唐天賜良機。乾封元年（公元 666年），高麗莫離支泉蓋蘇文去世，長子泉男生繼為宰相，被二弟泉男建所驅逐。泉男生派自己的兒子泉獻誠向大唐求救，唐高宗派龐同善、高侃前去迎接，被泉男建拒於門外。薛仁貴奉命護送使節，在新城遭到高麗軍隊的襲擊，唐軍殺敵數百。龐同善到了金山，又被高麗人打敗，薛仁貴橫空出世，截住敵軍，殺得落花流水，斬首五萬餘級，攻破南蘇、木底、蒼巖三城，與泉男生順利會合。
唐高宗萬分欣慰，“卿身先士卒，奮不顧命，左衝右擊，所向無前，諸軍賈勇，致斯克捷”，鼓勵薛仁貴再接再厲，再立新功。薛仁貴準備率領兩千士兵進攻扶余城，諸將覺得兵力太少，薛仁貴則滿懷信心，“兵力在於主將善用，而不在於多多益善”。他奮勇當先，所向無敵，唐軍殺敵萬餘人，很快拿下扶余城。扶余川四十餘城喪失了抵抗到底的鬥志，望風而降，薛仁貴沿著海岸攻城略地，與李勣會師於平壤城，高麗投降了，在此之前的顯慶五年，百濟也被大唐吞併。薛仁貴與劉仁軌留守平壤，統領兩萬唐軍，他升為右威衛大將軍、平陽郡公，檢校安東都護。
永淳二年（公元 683年），薛仁貴去世，贈左驍衛大將軍、幽州都督，官府特造靈輿，護送還鄉，極盡哀榮。薛仁貴自唐太宗貞觀（627年—649年）末年投軍，在安市城擊破高句麗。顯慶三年（ 658年），於貴端城（位於今遼寧渾河一帶）再次擊敗高句麗軍。次年，與高句麗大將溫沙門戰於橫山、石城等地。十二月，在黑山擊敗契丹，擒契丹王阿卜固。 龍朔元年（ 661年），大敗九姓鐵勒。 乾封元年（666年），參與滅亡高句麗。永淳元年（682年），又於雲州之戰擊破突厥。
“仁貴驍悍壯勇，為一時之傑，至忠大略，勃然有立。”綜觀薛仁貴的一生，早期是以勇猛善戰出名，後來身為大將，也善於用兵，雖有大非川之敗，但在指揮上並沒有過失，責任不在他。在任安東都護期間，薛仁貴也顯示出非凡的政治才能。
