# 你們愛吃炸串嗎，蘸醬澆汁兒的那種 ？#
感覺鞍山的煙火有一大半是靠著炸串撐起來的，即便看起來和健康大概是沾不上什麼邊，但裹上醬在嘴裡“咔嚓”的那一聲，除了長胖的速度快了點，大概也是挑不出任何毛病了。
今天這家寶藏炸串小店我要申請劃重點，開在老社區街邊相當不起眼，但吃過之後只有一種感覺：相見恨晚！！
- 今日主題 -鞍山吃貨圈冉冉升起的炸串之星
五肥仔炸雞炸串麻辣燙
鐵東園林大道1196棟
現在流行蘸醬吃炸串
第一個劃重點的就是店裡的蘸醬小串，比如這個有點小有點萌的小雞排和小牛排，炸的外皮酥酥脆脆，裡面卻是嫩嫩的，配上一碗小甜醬一碗小辣醬，好不好吃，一口就能吃出來，反正我是被鎖死了hhh！
不僅店裡的串串都是老闆自己純手工做的，秘製的醬料絕對是招牌擔當。甜醬不洩口辣醬不重口，吃得出來老闆在醬料上下的功夫。
第二個劃重點的就是這個胖乎乎的裹面小串！新鮮的雞肉裹上面糊後快速下鍋炸，外面厚厚的一層面才是靈魂所在，配著醬料吃無敵了！
別看面厚，但是軟軟糯糯的口感和醬料結合後卻近乎完美！就是有點費醬haha，記得讓老闆給多醬啊！
排類開會
吃完蘸醬的小串們覺得店裡常規的炸串可能會普普通通，結果吃完再次被鎖死（真的不是我誇張，真的是發自內心的愛了）。豬排，雞排，雞腿排，大牛排啥的，這是我來過排類最全乎的小店了,手工醃製的每一種可放心點不踩雷。
所有排類必須挨個塞進胃裡才算是踏實！外酥裡嫩咬下去會爆汁，帶著微微的韌勁，每一口都是王者級的滿足！醬料屬於甜辣融合的口感，不會很甜，辣度也剛好，實在是很難不被圈粉。
店裡的小面排有兩種，和其他家不太一樣，這個面排是偏脆脆的口感，很特別～
還有這個厚切的大牛排也一定要安排上！一口咬下去酥脆的外殼下包裹著多汁的牛排，厚實的口感配上甜辣的醬汁，幸福感瞬間爆棚。
炸雞架相比之下沒有上面的串類那麼驚豔，不過中規中矩的味道也差不了太多，炸的酥酥脆脆然後再灑上乾料，如果配上兩瓶涼啤酒就完美了嘿嘿！
炸串標配
話說吃炸串的時候，還是配著一碗熱乎乎的老式麻辣燙更得勁，豆泡、豆皮、鮮蘑、青菜、粉絲、鴨血……記憶裡的味道被喚醒，依舊是那麼香辣而純粹。
用心的小店
放一個炸串進鍋前的實拍圖，可以看得出在食材衛生這塊把控的很好，即使是一家小店，也要做到不只是味道過關，健康更要有保證。老闆每天現醃現串再裹上雪花似的麵包屑，吃進嘴的每個串都可以放放心心的。
寫在最後：不得不說，來之前根本不會想到，街邊這樣一個看似平凡無奇的小店，裡面卻藏著這麼驚豔的味道。或許過了一段時間，我們還會遇見更多好吃的美食，但這個小店帶來的驚喜永遠會被保留在心底。當朋友問起我愛吃哪裡的炸串時，一定會像小朋友介紹自己喜愛的玩具一樣，把這個寶藏小店分享給所有愛吃炸串的人兒。
>最後的最後< 在鞍山，有沒有讓你念念不忘的炸串呢？
