Mr_陌陌
下面我分享一個我做番茄牛腩煲的做法給大家，希望對大家有幫助哦！
主料
牛腩1000克 // 西紅柿1000克
調料
食用鹽5克 // 檸檬片 2片 // 番茄醬60克 // 冰糖15克 // 生抽15克 // 老抽5克 // 生薑15克 // 大蒜10克 // 香葉1片 // 八角1粒
輔料
飲用水 500
首先把番茄去一下皮吧！劃十字刀，放碗裡倒沸水進去泡幾分鐘。然後把皮撕下來，接著改刀切成小塊！
下一步嘛，處理一下牛腩，將牛腩改刀切成小塊！新鮮的牛腩不用泡水，也不用焯水！切好就放一邊備用。
起鍋燒油，下牛腩，把牛腩煎香。牛腩煎香後下姜粒、蒜粒、米酒翻炒，主要是為了增香去腥！
然後下番茄醬、生抽、老抽翻炒，炒出醬香味。
加水，水量要沒過牛腩。然後下一半番茄塊，還有香葉、八角、食用鹽、冰糖、兩片檸檬，稍微翻一下，蓋上蓋子煮30分鐘。
說實話，30分鐘煮出來的牛腩還是很有嚼勁的，如果想吃軟爛一點的，煮個一小時都不過分。
時間到了，我們把香料和檸檬挑出來，然後把之前剩下的番茄倒進去，開始收汁！
慢慢把湯汁收濃稠然後裝到燒熱的砂鍋裡，最後放上兩根香菜方可上菜
馮滷蛋z
牛肉有很多種做法：
1.鹹鮮口味的：蘿蔔燉牛肉，小碗牛肉，土豆燒牛肉，山藥燒牛肉，筍子燒牛肉，杏鮑菇炒牛肉，清湯牛肉
2.鹹鮮麻辣口味的：水煮牛肉，乾煸牛肉絲，小炒黃牛肉，煙筍燒牛肉
3.鹹鮮微甜口味的：番茄牛肉
阿曹美食
問答：牛肉有那些做法？
ABBY:很開心能回答這個問題，是真的非常開心哦，因為我非常喜歡吃牛肉，想想口水都流了，話不多說，來點實際的介紹牛肉的各種做法，我比較愛吃的做法。
🌸🌸🌸小炒牛肉🌸🌸🌸
🌸【小炒牛肉材料】🌸：
牛肉，雞蛋清，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉，蒜頭，姜，小米辣，香菜，白砂糖，雞精，蠔油，油。
🌸【小炒牛肉做法】🌸：
1.把一塊牛肉，先切塊，後切片，放入碗中。
2.在牛肉片碗中，放適量的鹽，胡椒粉，料酒，生抽，打入一顆雞蛋清，加入少於澱粉，抓拌均勻。
3.然後用油，防止脫漿。
4.拿出小米辣切好，切好薑末，切好蒜末，香菜切好，備用。
5.起鍋燒油，油溫四成熱放入牛肉片。
6.用筷子把牛肉片，打散，肉肉變色後，撈出。
7.鍋裡放油，放入姜，蒜，小米辣，炒香，放入牛肉片。
8.然後放入生抽，蠔油，大火翻炒入味，接著放雞精，白砂糖，香菜，再次翻炒均勻。
9.出鍋，小炒牛肉，完成。
這是我第二喜歡的牛肉吃法，看著都下飯對不對，其實最好吃的，是下面這道，簡直是我人生中最愛，最好這口，它也是超級出名的，越說就更餓了，來看吧😊！！！
🌸🌸🌸水煮牛肉🌸🌸🌸
🌸【水煮牛肉材料】🌸：
牛肉，蠔油，雞蛋清，玉米澱粉，蒜，姜，幹辣椒，花椒粒，火鍋底料，鹽，雞精，胡椒粉，豆芽，青菜，白芝麻，油，水。
🌸【水煮牛肉做法】🌸：
1.把牛肉切片，切好後，放水中多泡一下，泡出血水，撈出，弄掉水分，放在空碗中。
2.然後在牛肉片上，放一勺蠔油，一個雞蛋清，一勺玉米澱粉，抓拌均勻。
3.鍋裡放油，下入蒜，薑片，幹辣椒，花椒粒，炒出香味。
4.然後放入火鍋底料，炒出紅油，加入半鍋水。
5.放入一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，煮開撈出水中的料渣。
6.下入豆芽，青菜，燙一下，撈出，放碗底下。
7.接著大火把湯燒開，放入牛肉片，用筷子弄散，燙熟。
8.撈出牛肉片後放在青菜豆芽上，淋上湯汁，撒上蔥花，幹辣椒，花椒粒，白芝麻，用熱油淋上，再次撒上蔥花。
9.水煮牛肉，完成。
看到這，你是不是快餓扁了？😍
我反正餓了，牛肉還有很多做法，比如什麼土豆燉牛肉，辣椒炒牛肉，牛肉餅等等。
說不完，也吃不完的(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
