曼小曼__
技術流烘焙老手@曼小曼__ 一直對烤箱情有獨鍾，向來不喜空氣炸鍋的她近日卻讓一款空氣炸鍋改變了多年來的看法，這炸鍋究竟有何魔力？
入坑烘焙這麼多年，我對空氣炸鍋一直無感，一來是大多數的外觀不符合我的喜好，二來是功能表現方面我覺得不夠優異，所以即便要做肉食類的烘烤，我也是用烤箱來做。
直到去年我遇到了查洛斯空氣炸鍋，毫不誇張地說，它值得被評為我去年最喜愛的機器沒有之一，不僅顏值簡潔精緻，功能真的強大到我對空氣炸鍋刮目相看。
簡潔精緻外觀 + 超齊全功能配件
滿足不同食物需求
查洛斯F1D空氣炸鍋的外觀看起來更像一臺迷你烤箱，12L內置容量搭配簡潔的白色外觀，即便是放在架子上，也能成為家裡一道靚麗的風景線。
相比傳統空氣炸鍋，它不僅僅是容量上的提升，配件方面也做到了功能齊全多樣化。
簡配版配有5款配件，滿足簡單的食物烘炸需求，豪華版新增9款升級配件，變換更多可能。
這款空氣炸鍋由上發熱管加強勁的熱風循環來加熱，加熱過程中會一直有風力在爐內循環，所以在做肉類食物時，外層會迅速受熱結皮，更加焦脆，而內部肉汁會被鎖住，做到外脆裡嫩，這一點是普通烤箱熱輻射烘烤達不到的。
而且空氣炸鍋只需要一點點油，就能讓食物變香脆，而且大大降低了油炸食物的熱量。
操作上，這款空氣炸鍋一共有16個常用功能鍵，還可以自定義時間與溫度，滿足各種不同食物的需求。即便是新手小白，也可以一鍵式操作，省心省事。
清洗也尤為方便，炸鍋內膽為全食品不鏽鋼，食物烹飪過程中飛濺的油漬，等到內膽壁不是特別燙的時候非常容易清洗乾淨，而且重油脂食物烹飪時，在接渣盤內接少許水，還可以防止產生大量油煙。
另外這款空氣炸鍋與傳統空氣炸鍋最大的不同，就是它有雙層隔熱全開門，搭配燈光功能，可以隨時直觀的看到食物的烹飪狀態，不怕烤糊食物浪費食材。
不同配件，玩轉各式料理
說得再多不如實際操作，開用就知道它有多全能！
1.專用轉籠，烹炸更均勻
烘烤薯條搭配轉籠，食物受熱更均勻，不像傳統空氣炸鍋需要平鋪，上面都糊了下面還沒熟。
轉籠同樣還適合
炸花生米這樣需要翻炒的食物。
想要拿取也很方便，用取雞叉夾勾取下來就行。
2.加深網盤，一次性做8個大煎餃
平日裡想吃煎餃了，除了需要一口不粘鍋，還需要在煎炸過程中不停翻面，而使用查洛斯空氣炸鍋，只需要在餃子表面微微塗抹一點植物油放在網籃上，按鍵烘烤即可，不止省去了站在鍋邊油煙飛濺的煩惱，而且成品受熱均勻，表面與底部都一樣焦脆。
用來烤栗子，也非常合適。
3.標配烤盤，串燒烤肉一起上
如果想在家裡吃串燒與烤肉，空氣炸鍋的標配烤盤就能做一頓豐富的家庭燒烤，用自己喜歡的食材刷上醬料烘烤即可。
4.燒烤針組件，在家就能開轟趴
同樣適合燒烤的，還有燒烤針組件，將需要的食材醃漬好，再串在籤子上，一人一串，好吃又好看，同樣在烘烤的時候可以旋轉，所以受熱也會非常均勻。
除了上面這些零食小點，不要小看12L的內容量，烤一隻2斤左右的整雞一點問題也沒有。雞先提前醃漬一晚上，用烤雞叉組件固定好，如果想要形態更好看點，也可以用棉線捆綁一下，容易烤糊的雞翅部分也提前用錫箔紙包裹一下。
因為烤雞叉組件可以旋轉，看得出上色非常均勻，而且在熱風作用下，烤雞表皮很焦脆，但是內部的雞肉依舊很水嫩，一點也不會口感發柴。
烘烤過程中，還會流出一些油脂，用接渣盤接好，不需要擔心後續清洗困難。
烤雞翅也是一樣的，比普通烤箱烤出來的表皮更香。
除了能烤整雞，平日我們最常見的牛排，空氣炸鍋也能很做出很優異的口感。
牛排層架能夠根據牛排自身的厚度來調節寬度，適合不同大小，塗抹上一層黃油或者橄欖油，再撒上調料就可以進爐烘烤。
平日在超市買到的速凍半成品，空氣炸鍋也能恢復食物原本的酥脆口感，絲毫不比油鍋煎炸遜色。
用來復烤冷凍麵包，也可以恢復剛出來的一樣香脆。
5.烤蛋糕果乾，開發更多新功能
如果說，這臺空氣炸鍋能做以上食物，你還覺得不夠的話，最讓我有點意外的，就是它還能勝任非常簡單的烘焙。
當然要做好這一點比較侷限，一來是需要一定的烘焙基礎，要熟知食物需要的溫度與原理，另一點就是空氣炸鍋能營造的環境溫度也比較侷限，再加上沒有底火，所以適用的烘焙種類並不多，但我還是要例舉出來給大家看看，在能做的種類裡來說，成品也是挺不錯的。
因為空氣炸鍋的原理主要是風機加發熱管的模式，這樣烘烤戚風蛋糕會影響蛋糕的爬升，所以我將隔熱板檔在發熱管的下面，給蛋糕營造了一個合適的熱輻射環境，模擬了普通的烤箱發熱環境，所以做出來的成品不僅爬升優秀，而且不開裂不回縮，可以說讓我相當驚喜了。
在蛋糕基本熟透的時候再取掉接渣盤給表面上色，成品就和普通烤箱烤出來的一模一樣。
同理還適用於烤吐司，但是就不需要遮蓋接渣盤了，直接選用和風爐類似的發熱溫度與時間，只是在中途翻轉一下，給底部也均勻上色就行。
當然做這些，也只是開發一個空氣炸鍋的功能，如果要做好烘焙，還是建議大家買普通烤箱哦~
同樣利用空氣炸鍋的解凍功能，只需要一兩分鐘就能輕鬆且完美的融化巧克力 ，比隔水融化方便多啦~
融化出來的巧克力不會因為受熱過度出現焦化或者水油分離。
包括偶爾想吃吃果乾，也可以用空氣炸鍋來製作，因為它強勁的風力，烘乾的時間都比同等大小的烘乾機要節約不少時間。
寫到這裡，關於查洛斯空氣炸鍋的所有功能其實都還沒有解鎖完畢，因為它齊全的配件，能做的食物實在是太多太多了，我覺得它屬於我個人烘焙生涯中得到的一個小驚喜，不單單是顏值，還在於它比傳統空氣炸鍋更出色的表現，如果你像我一樣擁有它，我相信你也會很喜歡~
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