辟穀作為我國古代的傳統養生文化之一，與斷食療法有著深厚的淵源，二者有異曲同工之妙。“辟穀”從字面含義上看，就是不食五穀雜糧。《黃帝內經》中也介紹了多種飲食療法，飢餓療法、食瀉療法、食忌療法列於其中。“飲食自倍腸胃乃傷”，可見古人已經把飢餓療法作為一種常規的治療方法。
然而談起辟穀，往往大家聯想到的是禁食、斷食，往往很難堅持而功虧一簣。今天我們研究一種新的治法為柔性辟穀。柔性辟穀是一種通過科學地“餵飽”腸道菌群，讓人體處於不感到飢餓，能夠正常工作和生活的特殊技術，其基本原理是“菌心說”中最為關鍵的新發
現“飢餓源於菌群”。柔性辟穀技術採用由天然植物多糖和膳食纖維等組成的食品替代每日三餐餵飽腸道菌群，消除人體飢餓感，不影響人正常的生活作息。
與以往的禁食、斷食和傳統辟穀相比較，柔性辟穀是一種只保障人體共生菌群營養供給的特殊技術，核心要求是嚴格限制其他外源性熱量攝入，從而啟動人體糖原及庫存脂肪的消耗和動員。
需要注意的是：柔性辟穀期間，由於人體沒有外源性熱量輸入，因此人體將會消耗庫存脂肪和糖原儲備，以提供每天生活必需的熱量。在人體消耗脂肪的過程中，會消耗大量水分，同時，人體需要通過尿液將脂肪消耗產生的代謝產物如尿素、尿酸等排出體外，因此，柔性辟穀期間，使用者通常會覺得口渴，此時就需要多飲水，通常建議每天飲水。
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