文旅资源普查·传统与特色菜品饮食

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美食的诱惑总是让人无法抵挡，

对于吃货们来说，提到美食，

更是瞬间不淡定了...

在昭化，各个咔咔角角，随处是美食。

作为一个好吃嘴来昭化，

分分钟将会遭到沦陷，

很多游客自从来了昭化爱上肥肠，

便一发不可收拾，

来看看昭化肥肠是如何花式圈粉的~

昭化肥肠简介

昭化有2244年的连续建县史，在建县之前我们当地人就有吃肥肠的习惯和传统，现在，昭化肥肠有了较高的知名度，口碑很好，我们这里还流传着“南有江油肥肠，北有昭化肥肠”的说法，欢迎广大网民朋友前来品鉴，我们的口号是“吃肥肠到昭化，到昭化吃肥肠”。

昭化区美食文化源远流长，昭化肥肠历史悠久，源于汉，兴于唐，盛于今。三国时蜀汉先主刘备，曾经在昭化屯兵三年，垦荒筹粮，招兵买马，终直捣成都建国。刘备很节俭，常以豆花下饭，少有油荤。伙夫心疼刘备，便去古城农家购肉，因为钱少，只买得一根腌肥肠，切少许放入豆花，文火炖煮，香飘四外。刘备吃后回味无穷，一生至爱，就吩咐精加工，豆花肥肠开始成为名菜。唐代安史之乱时，唐明皇到了昭化，甚赞其美味，在摆宴坝犒劳三军，以豆花肥肠为压轴菜，后来将厨师带回长安，专烹此菜。昭化肥肠厨艺正宗，品质精良，种类众多，以酸菜豆花肥肠为王牌菜，已经形成独特的美食餐饮品牌，味香两千年，名扬海内外。

昭化肥肠店铺推荐

肥肠美食地图

来昭化一定要尝一尝昭化肥肠

同时也欢迎大家

提供文化和旅游资源线索，

联系电话0839-6280189

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