春风唤醒了萌动的万物，沁人的花香也弥漫在躁动的春天里。家门前河岸边的一棵榆树，已经挂满了嫩生生的榆钱儿，宛如淡绿的蝶翅一般，一簇簇紧挨着，一团团喧闹着，缀满了树枝，压弯了枝头。
其实，榆钱儿清新脱俗，淡雅静美，没有艳丽的外表，却有一股淡淡的清香抵达我的心头。
抬手够一小串榆钱儿，小心地捋下，慢慢放入嘴里，闭上眼睛，细品细嚼，糯糯的、细柔嫩滑、清新甜顺，一股原汁味道，让味蕾充盈春的气息！
父亲说起家门前河边的老榆树，淡淡一笑，掐灭手中的烟头说：“走，采榆钱儿去！榆树花好吃，叶好吃，皮也能吃，大树成材了，农家盖屋的梁等等，大都是取材于榆木料，榆树全身是宝啊！”父亲打开了话匣子。“你爷爷刚栽这棵榆钱树的时候，我还只有你家二小那么高……”老父亲一边说一边麻利的在竹竿顶端绑上镰刀。
抬头仰望老榆树，想起儿时小伙伴们，扔下鞋，抢上前，抱着树，一个接一个地赛着爬上顶枝，只留下一个又矮又瘦、不敢爬树的的我。眼前的榆钱树又长了几十多年，长得更粗壮，更高了。一起爬树捋榆钱子的玩伴，如今，各奔东西，忙忙碌碌地为生活奔波，人到中年，不知道还记得捋榆钱子这事吗?
在食物匮乏的年代，饥饿困扰着每一个人，春天满树的榆钱则是大自然馈赠给人们最美味的食物。在我的印象中，每次采摘回来的榆钱，母亲总是变着花样给我做，或凉拌或蒸熟或熬粥或做成煎饼……而现在，吃榆钱则是一种稀罕，更是一种留恋。
母亲翻弄着父亲捋下来的榆钱，然后洗净、晾干，再加入玉米面（掺上一点小麦粉更佳，不过那年头小麦粉紧缺），一遍遍搅拌，直至几乎每片榆钱儿上都附着上面粉。
土灶前，我帮忙拉着风箱，看着忙碌的母亲，心中早已迫不及待了。锅里的水煮开了，母亲放上蒸屉，加入拌好的榆钱，蒸20分钟左右，屋里已经飘起了榆钱饭的清香。
母亲知道我喜欢吃“扁食”，所以榆钱“扁食”也是不可少的美食。
把猪肉、榆钱、葱末、姜末混合搅拌在一起，加入盐、酱油、料酒、香油调味制成的榆钱馅料，可以包“扁食”、包包子、做馅饼，吃起来十分鲜美。
如今对于吃惯了大鱼大肉的我们来说，榆钱窝窝头是非常抢手的。
母亲提前几天用老酵拌上玉米面，加水一起发酵，发酵好的玉米面加入榆钱拌和，做成一个个窝头，放进锅里大火蒸15分钟，那种等待美味出锅的感觉是急切的，又是幸福的。金黄色的玉米面配着星星点点的绿色，煞是好看。
榆钱粥传说是欧阳修的最爱，他还留诗为证：“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”。榆钱粥清鲜无比，把锅下大米煮粥，米快熟时再放入洗干净的榆钱，继续煮5到10分钟。加适量调料，榆钱粥就可以出锅了。吃起来滑润喷香，味美无穷。
一桌的榆钱宴经过母亲的精心烹饪，清香四溢，色香味俱佳。一家人津津有味，大块朵硕，母亲和父亲吃着、笑着……
岁月在老榆树的光影中飞逝，时光在榆钱儿的飘零中流淌。踌躇满怀的小小少年，远离了家乡和故土，踏上拼搏奋斗的人生征程。故乡离我越来越远，故乡在心中的印迹却愈加清晰 。只是，那略带着甜丝丝家乡味道的榆钱儿，却难得经常入口了。
又到了晚春时节，每到榆钱儿飘落的时节，乡愁也开始随风摇曳。
江西南昌济生制药有限责任公司海安人：王生杰分享
