尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

對於地道的吃貨來說

油鹽醬醋的平淡是溫暖的味道

但卻無法滿足挑剔的味蕾

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

讓人驚豔的味道

春季的海鮮必須榜上有名

滿滿的都是大海的味道

俗話說

“靠海吃海”

即墨東海沿兒上的春季海鮮

堪稱一絕

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

鰲山衛街道坐落於鰲山灣畔

因其獨特的地理環境與氣候條件

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

使得這裡的扇貝個頭大

貝柱色澤鮮亮

肉質尤其細膩肥美

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

無論是清蒸或是製成乾貝

絲絲肌理彈性十足

嚼在嘴裡,鮮甜滋味在舌尖蔓延

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

只需一口,就能讓你享受海洋的

鮮美綻放於唇齒的奇妙體驗

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

除了擁有高顏值和鮮味之外

扇貝的營養也令人稱讚

作為天然補鈣、補鐵的佳品

扇貝中富含氨基酸、礦物質和維生素

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

其蛋白質含量達到11.1%

與雞蛋接近,但脂肪含量卻為0.6%

高蛋白低脂肪正好符合現代人的飲食要求

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

春天已至,宅在家中太久

自然想吃些有滋味的鮮嫩之物

那麼牡蠣就是一個不二之選

這個時候的牡蠣尤為肥美

汁水飽滿鮮嫩,咬一口回味無窮

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

坐落在鰲山灣的即墨鰲山衛街道神湯溝村

從清代起就有養殖牡蠣的傳統

該地得天獨厚的地理位置

風浪小,水流平穩,很適合牡蠣生長

加之有河流從鰲山灣畔入海

所以這裡的單細胞藻類含量非常豐富

給海蠣子生長提供了充分的餌料

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

在這片清澈海域下生長的牡蠣

殼內不含泥沙,不硌牙

肉質白胖,鮮嫩爽滑,豐盈多汁

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

相較於別地

神湯溝牡蠣養殖的最大不同就在其均為純天然生長

非人工育苗、投餵育肥

在鰲山灣線下,有一個天然牡蠣群

每年投苗期,漁民便在海域用繩子吊放空的牡蠣皮

讓海里的天然牡蠣苗附著生長

大家週末休息的時候

可以到這些沿海碼頭去購買新鮮的海鮮

肯定會比市場上的便宜不少

同時也給自己安排了海邊一日遊的假期

山海遊購物行兩不誤

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

神湯溝碼頭,是鰲山衛街道辦最具特色的小碼頭,每天幾十條小船停靠,帶回的海鮮多是八帶、螃蟹和對蝦。特別是神湯溝村養殖的海蠣子,那可是相當出名,每年秋季到春季,會有大量新鮮的蠣子上岸。

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

七溝碼頭,是即墨東海鰲山灣停靠漁船比較多的一個碼頭。開海後每天下午3點以後,這裡會有幾十艘漁船陸續上岸,帶回大量本地小海鮮。村裡幾十家漁家宴,是青島地區最為集中和正宗的漁家特色。

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

馮家河碼頭,位於鰲山衛街道辦馮家河小漁村,順著山東大學南側新修的公路直行,再轉入問海路前行1公里就到了。

尋味即墨 | 來一口肥美的味道,不負春天不負“鮮”

嗅著大海的氣息,購買新鮮的海鮮

小編想想就美吶

趕緊告訴身邊的小夥伴吧

來源:青島市即墨區文化和旅遊局


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