對於地道的吃貨來說
油鹽醬醋的平淡是溫暖的味道
但卻無法滿足挑剔的味蕾
讓人驚豔的味道
春季的海鮮必須榜上有名
滿滿的都是大海的味道
俗話說
“靠海吃海”
即墨東海沿兒上的春季海鮮
堪稱一絕
鰲山衛街道坐落於鰲山灣畔
因其獨特的地理環境與氣候條件
使得這裡的扇貝個頭大
貝柱色澤鮮亮
肉質尤其細膩肥美
無論是清蒸或是製成乾貝
絲絲肌理彈性十足
嚼在嘴裡，鮮甜滋味在舌尖蔓延
只需一口，就能讓你享受海洋的
鮮美綻放於唇齒的奇妙體驗
除了擁有高顏值和鮮味之外
扇貝的營養也令人稱讚
作為天然補鈣、補鐵的佳品
扇貝中富含氨基酸、礦物質和維生素
其蛋白質含量達到11．1％
與雞蛋接近，但脂肪含量卻為0．6％
高蛋白低脂肪正好符合現代人的飲食要求
春天已至，宅在家中太久
自然想吃些有滋味的鮮嫩之物
那麼牡蠣就是一個不二之選
這個時候的牡蠣尤為肥美
汁水飽滿鮮嫩，咬一口回味無窮
坐落在鰲山灣的即墨鰲山衛街道神湯溝村
從清代起就有養殖牡蠣的傳統
該地得天獨厚的地理位置
風浪小，水流平穩，很適合牡蠣生長
加之有河流從鰲山灣畔入海
所以這裡的單細胞藻類含量非常豐富
給海蠣子生長提供了充分的餌料
在這片清澈海域下生長的牡蠣
殼內不含泥沙，不硌牙
肉質白胖，鮮嫩爽滑，豐盈多汁
相較於別地
神湯溝牡蠣養殖的最大不同就在其均為純天然生長
非人工育苗、投餵育肥
在鰲山灣線下，有一個天然牡蠣群
每年投苗期，漁民便在海域用繩子吊放空的牡蠣皮
讓海里的天然牡蠣苗附著生長
大家週末休息的時候
可以到這些沿海碼頭去購買新鮮的海鮮
肯定會比市場上的便宜不少
同時也給自己安排了海邊一日遊的假期
山海遊購物行兩不誤
神湯溝碼頭，是鰲山衛街道辦最具特色的小碼頭，每天幾十條小船停靠，帶回的海鮮多是八帶、螃蟹和對蝦。特別是神湯溝村養殖的海蠣子，那可是相當出名，每年秋季到春季，會有大量新鮮的蠣子上岸。
七溝碼頭，是即墨東海鰲山灣停靠漁船比較多的一個碼頭。開海後每天下午3點以後，這裡會有幾十艘漁船陸續上岸，帶回大量本地小海鮮。村裡幾十家漁家宴，是青島地區最為集中和正宗的漁家特色。
馮家河碼頭，位於鰲山衛街道辦馮家河小漁村，順著山東大學南側新修的公路直行，再轉入問海路前行1公里就到了。
嗅著大海的氣息，購買新鮮的海鮮
小編想想就美吶
趕緊告訴身邊的小夥伴吧
來源：青島市即墨區文化和旅遊局
