首先，把牛肉切成薄薄的薄片洗淨放到碗裡備用
牛肉切薄片
往碗里加入一勺鹽，一勺雞精，一勺十三香，兩勺白糖提鮮，老抽半勺上色，打入一個雞蛋請，這樣做出來的牛肉滑嫩爽口，醃二十分鐘
蔥白切絲，蔥葉切段，大蒜切片
熱鍋下油，待油熱後下入一半蔥和蒜爆香，下入牛肉翻炒至就成熟（可以用筷子夾一塊嚐嚐，牛肉全部變白就基本上熟了，嘗一下也可以順道試一下味道但了還是重了）加入剩餘的蔥和蒜
繼續爆炒一分鐘就可以出鍋了
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首先，把牛肉切成薄薄的薄片洗淨放到碗裡備用
牛肉切薄片
往碗里加入一勺鹽，一勺雞精，一勺十三香，兩勺白糖提鮮，老抽半勺上色，打入一個雞蛋請，這樣做出來的牛肉滑嫩爽口，醃二十分鐘
蔥白切絲，蔥葉切段，大蒜切片
熱鍋下油，待油熱後下入一半蔥和蒜爆香，下入牛肉翻炒至就成熟（可以用筷子夾一塊嚐嚐，牛肉全部變白就基本上熟了，嘗一下也可以順道試一下味道但了還是重了）加入剩餘的蔥和蒜
繼續爆炒一分鐘就可以出鍋了
