疫情之下，茶飲市場的增長前景面臨著巨大的挑戰和不確定性，但同時也讓茶飲行業開啟加速狀態，進入行業合作創新、企業自我迭代升級的好時期，直播帶貨、上線天貓旗艦店、全面上線第三方外賣平臺、推出平價版子品牌、進入咖啡領域等各種動作不斷。
就拿直播來說，受疫情影響，線上帶貨因“宅家”再次顯示了強大的能力。與此同時，隨著媒介形式的變化，抖音、快手等短視頻平臺成為更熱門的傳播載體，直播賣貨渠道成為茶飲市場新的形象輸出和業務增長重要來源。進入3月以來，喜茶抖音直播門店開業，煮葉直播賣茶，鷹集咖啡、眷茶……品牌紛紛試水直播帶貨。
本文核心觀點提示：
1. 受疫情影響，直播賣貨渠道成為茶飲市場新的形象輸出和業務增長重要來源。
2. 開啟“雲營業”，雖說是疫情下的“無奈之舉”，但也不乏為飲品業提供一種新思路。
3. 進入後疫情時代，轉戰線上已經成為諸多品牌的共同認知。
4. 電商直播，既不能簡單理解成網紅經濟的延伸，也無法一概而論為社交導購的變種。
5. 消費者與主播可以實時問答這一互動方式，讓直播融入了極強的社交屬性。
疫情之下，品牌紛紛開啟“雲營業”
▍喜茶：新店直播開業，雲吃雲逛推新品
隨著國內疫情逐漸好轉，喜茶持續在產品創新、開拓更多線上渠道等方面推進。3月初，喜茶廣州首家LAB店採用線上直播的形式開業，帶領粉絲“雲吃雲逛”。直播期間，喜茶還為粉絲準備了諸多福利，如滿減券、贈飲券等。同時，還推出不少多款限定產品，如紅豆雙皮奶喜拉朵、玲瓏等。此外，喜茶還設計推出了手機殼、搪瓷杯、帆布袋、鑰匙扣等眾多周邊。
值得一提的是，在特殊時期，採用了雲直播的方式，在線上帶領消費者“逛吃”，避免了影響新店開業進程。而云直播開業，雖說是疫情下的“無奈之舉”，但也不乏為飲品業提供一種新思路。
▍奈雪的茶：兩場直播，帶來近1300萬元的銷售額
3月29日，奈雪的茶出現在了淘寶第一主播薇婭的直播間，7.1萬份單價56元的套餐券被3秒賣光，也就是14萬杯茶飲和7萬多個歐包，總銷售額近400萬。而在4月1日，錘子科技前掌舵人羅永浩在抖音上的第一次直播，直播期間奈雪的茶單價88元近10萬張定製心意卡被搶售一空，銷售額近900萬。兩場直播，為奈雪的茶帶來了1300萬元的銷售額，而這幾乎創造了一家茶飲店一整年的收入。
進入後疫情時代，轉戰線上已經成為諸多品牌的共同認知。疫情之下，我們看到數字化、在線化的無形觸角正全面滲透至社會運行的每一個角落，加速著新技術、新模式對茶飲市場運營模式的衝擊與革新。而受到疫情影響，線下銷售在短期內難以快速反彈，線上“雲營業”已經成為茶飲行業不可阻擋的趨勢。
▍其他品牌：開啟“雲營業”，紛紛進入直播模式
近兩個月，飲品行業紛紛進入直播模式，除了喜茶、奈雪的茶，煮葉、眷茶等品牌都開啟了“雲營業”。前不久，煮葉在抖音和淘寶同時直播“開業”賣茶，而煮葉研發總監也出鏡對產品進行相關講解。對於“雲營業”，煮葉研發總監表示“疫情當前，作為以線下實體經營的品牌來說，只能改變策略，提升品牌的曝光度，也需要通過當下流行的方式來推廣品牌”。
而在3月4日，眷茶為了推廣新品也在抖音上“開播”，眷茶聯合創始人表示“因為現在直播比較火，我們也想做個嘗試”。疫情影響下，行業紛紛試水直播來“雲營業”，直播對飲品門店來說成為當務之急。
就直播而言，近兩年迎來發展高峰，尤其在2019年火了一整年。阿里財報顯示，淘寶直播2019財年帶動的成交規模達千億元，已有一半以上天貓商家利用淘寶直播帶貨。而受到疫情影響，線上渠道更是已經成為諸多品牌發力的重要方向。此前，天貓就表示近期將有1.2萬個品牌登陸天貓平臺。另據市場調研機構尼爾森近日發佈報告顯示，67%的零售商表示將大力拓展線上渠道。而對於茶飲市場來說，接下來轉戰線上或將不是“高配”，而是“標配”。
電商直播能夠瘋狂賣貨，
為什麼有這麼大威力？
電商直播，既不能簡單理解成網紅經濟的延伸，也無法一概而論為社交導購的變種。電商直播提供了一種全新的帶貨營銷模式，用戶更為心甘情願買單。
▍視頻+直播，更豐富的信息，更優質的體驗
傳統的電商多以圖文為主，信息展示有限，且可信度存疑，支撐消費者做出購物決策的信息不充分。電商直播，則帶來了一種動態的並且能實時互動的形式：更直觀、全面、真實，視頻的信息維度更豐富，幫助用戶更好地瞭解商品，讓消費者融入到購物場景中，打破了消費者對貨物看不見、摸不著、感受不到的狀態。
面對各種各樣的傳統推廣，消費者已經視覺疲勞，電商直播這種新形式，也契合了消費者的“懶人”心態，現在的人，已經不想再去花費太多的時間去看些文字廣告等，特別是太長的文字段落，更沒吸引力。
而且，電商直播有更真實的場景性。從目前來看，電商直播中確實有大量不那麼“精緻”的新人直播內容，或是邊吃邊介紹商品的不拘小節，或是在貨倉中直接試衣的高效直播，都展示出了普通人的真實性，這反而拉近了與用戶的距離。
▍不止是購物，更是社交與娛樂
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▍網紅直播形象更接近普通人，推薦更具帶入感
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