去超市或者實體店買酒時，面對琳琅滿目的各類酒不知該選擇哪一款？於是隨便選擇了一瓶自己略微熟悉的品牌或價格滿意的就行了，這樣很容易讓你錢，沒有花在刀刃上，餐酒搭配的效果當然也不會完美體現！今天慕惢就為大家解決，餐前、佐餐以及餐後該如何選酒？
餐前酒、佐餐酒、餐後酒這三個名詞大家瞭解嗎？
1 餐前酒
餐前酒，顧名思義，是進餐前喝的酒，它的作用是刺激胃口、增加人的食慾與“開胃菜”有異曲同工之效！所以又名“開胃酒”，因為糖分會使人感覺很飽，降低食慾，與餐前酒的目的背道而馳，所以糖分含量高的酒需要pass掉。
那些不給味蕾增添太大負擔，酒體輕盈、酸度高的酒比較適宜作餐前酒，比如：起泡酒或香檳、酸度高的乾白、果味豐富的幹桃紅等都可以，此外，餐前酒酒精度應儘量低，否則沒吃飯就醉了腫麼辦？
2 佐餐酒
佐餐酒就是吃飯時喝的酒，常指葡萄酒。很多人都有一邊吃著美食一邊喝著美酒的習慣，菜餚種類繁多、風味各異，葡萄酒類型多樣、口感複雜，菜、酒搭配得好如同靈魂伴侶的相遇，擦出1+1>2的火花！提升菜餚的香氣、口感~給人帶來愉悅的享受……餐酒搭配是一門有趣的學問,關注慕惢之前的文章中，專門有關於餐酒搭配的方法可以幫助大家錦上添花。
3 餐後酒
簡單說，餐後酒就是吃飯後喝的酒，能幫助消化，可以搭配甜點飲用。餐後酒的選擇範圍很廣，可以是酒精度高的，比如白蘭地、威士忌也可以是甜型的，比如冰酒、貴腐酒......主要看個人喜好，自己喜歡的，就是合適的。
餐後酒還能增進感情，放鬆心情！試想一下，吃飽了，拿杯酒，和家人說說話，與朋友談談心，讓氣氛變得更溫暖，更悠閒，更自在……豈不幸福呢？希望慕惢的文章可以幫到大家，想了解更多的葡萄酒知識，可以點一下關注！
分享到:
