導語：幾道吃不膩的家常菜，營養又美味，在家請客吃飯，客人都說好吃。
大家平日裡可能避不開的就是請客吃飯，出去吃飯總是擔心不和口味，也沒有家裡做的那麼實在，今天就給大家推薦幾道硬菜，特別適合請客。
乾鍋肥腸
將豬大腸用麵粉和醋反覆清洗乾淨後，切成小段放入冷水中，加入料酒、生薑煮20分鐘。將一些配菜，青椒、黃瓜、青筍、胡蘿蔔洗乾淨切好待用。鍋中下油，冷油時丟10幾粒花椒進去炒香，然後將蔥段、大蒜、生薑絲、幹辣椒、泡薑絲、泡辣椒放入繼續煸炒。
將調料的香味炒出來後倒入大腸，加入一勺蠔油、一勺老抽，上色炒勻、放點鹽，一勺白糖。倒入開水，淹沒食材的1/2，蓋上鍋蓋、燜到汁水收幹、再放入青椒、胡蘿蔔、黃瓜、青筍等比較好熟的蔬菜翻炒，食材斷生後關火，乾鍋肥腸就可以裝盤上桌了。
糖醋排骨
將排骨焯水，去掉血沫，放蔥段、薑片、大蒜轉小火燉制30-60分鐘撈出控水，調好調味汁：1勺料酒、2勺醬油、3勺醋、4勺糖、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等。熱鍋倒油，油熱後倒入排骨，小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色就可以倒入剛才調好的味汁，大火煮開後轉小火慢燉入味，湯汁快收乾的時候，開大火收幹，臨出鍋前可再加入一些醋，炒勻後就可以出鍋了。
感謝您閱讀這篇文章，藥補不如食補，食物本身的養生效果超乎您的想象，如果有什麼想要了解的食物歡迎留言評論，喜歡的話點個關注吧。
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