囤积粮食，有必要吗？
文/貌貌狼（微信公众号：财经郎眼Daily）
3月，全球最大的小麦出口国之一哈萨克斯坦禁止出口小麦、土豆等 11 种农产品，随后越南、俄罗斯、泰国、塞尔维亚、印度等国也在禁止或减缓粮食出口。4月1日，俄罗斯农业部宣布，俄罗斯可能从 5 月中旬至 6 月 30 日暂停向“欧亚经济联盟”以外的国家和地区出口粮食。
与此同时，联合国发布报告称，新冠肺炎疫情在全球蔓延，导致劳动力短缺、供应链中断，可能影响一些国家和地区粮食安全，尽管近日越南、哈萨克斯坦等国相继解禁，但整体来看中国的粮食供应够不够吃，老百姓该不该囤粮，国际粮价上涨会对我们的生活产生怎样的影响？
本期《财经郎眼》现场迎来五位嘉宾，华南农业大学教授、水稻研究室主任唐湘如，中山大学传播与设计学院副教授周如南，广东省社会科学综合研究开发中心主任黎友焕，南方日报经济新闻部记者黄进，广东广播电视台主持人郭蕾，以及一位远程连线嘉宾，经济趋势观察家时寒冰，他们将从不同角度，深度探讨当下的粮食安全现状。
节选至《财经郎眼》节目“囤积粮食，有必要吗？”
唐湘如：全世界很多国家疫情比我国厉害，特别是非洲国家，还有一些第三世界国家，它们的农业生产技术水平没有我们国家高，也没有西方国家高，它们大部分的粮食生产以人力为主，鉴于新冠肺炎爆发之后，人力资源减少了，这样就影响到它们本身的粮食生产。我国不存在这个问题，我们的科学水平技术高，请不到人的时候，可以利用无人机播种。
黎友焕：我来补充一下，第一，这次疫情已经不同程度地影响到农业的生产，第二，供应链的中断已经影响到粮食的正常贸易运输，第三，整个世界的粮食整体上是紧缺的，目前为止还有一部分人生活在缺粮食的状态。
王牧笛：第三世界国家可能因为技术水平，导致疫情严重，出现缺粮的情况。但是为什么俄罗斯、埃及、泰国、塞尔维亚也宣布禁止粮食出口？
唐湘如：2003年我曾在澳大利亚访问，当时我们国家粮食减产，当时澳大利亚在讨论什么，他们的粮食不卖了，等到中国需要买的时候涨价，再卖给我们。那现在新冠疫情爆发，很多国家考虑到缺粮问题，也不卖了，等涨了以后再卖。
郭蕾：它们就等着奇货可居的那一天，是吗？
唐湘如：对，就是这样的。
黎友焕：这些国家禁止出口，还有整个疫情对未来的不可预期，包括对经济格局产生的冲击，比如大家预期未来可能会通货膨胀，物价上涨，它们就会把粮食作为一种商品进行出口交易，卖更高的价格。最近十几个国家一宣布禁止粮食出口，国际粮价猛地一下就涨上来了。还有一个迹象，国际粮价上涨的背后，也许还有国际投机资金和不良粮商的推波助澜。
王牧笛：一方面是国家的避险行为，另一方面是资本的贪婪和黑手，构成当前的国际图景。其他国家有其他国家的处境，我们有我们的故事，那么中国缺粮吗？
周如南：专家告诉我们，中国粮食储备其实是足够的。我们日常的食品消费，2%依靠出口，更大一部分我们都是自给自足的，家中有粮，心中不慌，但是从主观上来看，有一种冷叫作你妈妈觉得你冷，可以这样理解某些囤粮行为。
仅从文化角度来分析，我们的民族文化基因当中，有一种叫做贫困的记忆，我们这一代可能没有贫困记忆，因为小时候没有挨过饿。贫困的记忆会内化为我们的一种文化基因和价值判断，一旦社会出现不稳定，第一时间想到的就是去囤点东西，大家还记得2003年我们囤的盐，今年吃完了吗？
所以，无论从客观事实层面还是从公众的认知层面，我想告诉大家，不用太担心。另外，我们国家应急非常快，在新冠肺炎爆发后，马上就启动了春耕生产，我们国家还有扩大双季水稻的政策，也就是一年种两季，其中一个措施是双季早稻和双季晚稻扩大400万亩，400万亩是个什么概念，2018年的粮食就是160万吨，再加晚季，光一季就增加160万吨，共计320万吨，我们进口稻米还没这么多，而且今年7月初广东就要出新粮了，你还需要囤粮吗？
黎友焕：而且很多人根本无法存粮，粮食存储有一定条件，别看一年期的真空包装，实际上存不了一年期。我曾请教过中粮库的工作人员，非特定环境下，真空包装一年期的保质时间最多只有半年。
黄进：如果是在4月以前，我会认为应该存一点。但是4月以来，我们做了广东粮食消费调查，包括粮食生产全链条，从生产、储存到加工、批发、进口，我发现真的没必要囤粮。第一，从生产来说，正常情况下，6月中旬新的早稻就出来了。第二，从储存角度来说，我们是首家去广东省粮食储备库进行调查的，那里的粮食太多了，光它那个粮库，就是顺德直属库，够整个佛山市人民吃半年。刚刚黎教授说得很有道理，存粮食需要专业的技术。第三，从批发加工来说，我们走访了好几家加工的市场，他们自己都有很大的粮库，已经存了很多。
黎友焕：不仅我们个人无法存量，就算那十几个国家暂时不出口，它们也顶不了半年，因为储存成本太高了。
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