假期第59天：一場疫情讓我看見了弟弟的優秀
2020.3.16（二月二十三）
週一
晴7～16℃
網上消息：北京小湯山醫院今起啟用，應對境外疫情輸入（北京日報客戶端，2020年3月16日報）
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一場疫情，打亂了人們的生活節奏。一部分人不得不停下匆忙的腳步，選擇另一種生活方式。
例如我的弟弟，他是臘月二十八從武漢回孝感老家的，臘月二十九上午10：00武漢封城。以前弟弟都是在老家過完春節，年後初八左右返回武漢。現在已在老家待了一個多月了（後來弟弟4月2號回武漢，在老家整整待了2個多月）。弟弟自己也沒想到會在老家待這麼長的時間。
在老家的日子裡，弟弟一天都沒閒下來，做了很多讓我佩服的事情。首先弟弟向老家捐了一大批防護物資，組織村裡志願者，發放防護物資，統一測體溫……還遙控了武漢的公司參加了雷神山醫院建設，向武漢社區捐贈物資等等。
疫情突如其來，回家過年的村民大多沒做長久打算，後期生活物資開始不足。
為了解決吃喝問題，弟弟組織村裡統一採購。後來還組織殺了一次豬，大雪紛飛時還組織過一次捕魚。
生活物資解決後，弟弟還給村裡建了一個籃球場。
稍有空閒，弟弟便到爸爸墳上除草，修理墳邊樹林。實在沒事做，便整理房子，劈柴。甚至把1988年學校贈送給父親的一個早已停擺的座鐘修好了。
這還不算，更吸引眼球的是：很少進廚房的弟弟竟學會了N種美食。炸油條，包包子，做春捲……做出來竟有模有樣，直接驚掉我的下吧，我還以為他只會開公司賺錢呢。
真是宅出新高度，憋出新技能啊！
這次疫情期間，讓我深刻體會到親情的溫暖。平時大家都忙於工作很少聯繫，一年也打不了幾個電話。這次疫情把大家緊密聯繫在一起，我們每天都在親友群裡問好，彼此提醒和鼓勵。弟弟過生日那天，他頭一次敞開心扉，表達了對親情的珍惜。沒想到一向寡言少語的小弟也有一顆柔軟的心。我聽了感慨心酸，差點落淚。
在疫情的煎熬中，大家不約而同地強烈意識到親情、健康、生命、平安的可貴。
最讓我刮目相看的是弟弟對老媽的照顧。我家兄弟姐妹5人，弟弟最小，唯一的男孩，自然比較寶貝。他平時一直忙於自己的公司，就算生活在同一城市，對父母的照顧應該說很少，平時也很少過問，父母基本由姐姐們照顧。
這次疫情期間，沒想到弟弟把老媽照顧得很好。不僅給老媽曬被子，洗腳，剪指甲，還做好了飯親自端給老媽吃……關鍵是脾氣還好。說實話，我都做不到。我每次暑假回武漢，雖然也算孝順，但是脾氣很壞，每次都惹老媽生氣。
沒想到弟弟在老家待了這麼久，竟然還這麼有耐心。這點刷新了我對他的認識。
老媽平時總是渴望看到兒子和孫子！沒想到這次能和兒子、孫子在一起待這麼長時間。
一場疫情，讓老媽度過了一個最幸福的春節。
假期第60天：人間煙火味，最撫凡人心
2020.3.17（二月二十四）
週二
晴3～13℃
網上段子手調侃：一場疫情,全民變廚師,醫生變戰士, 公務員變門衛，老師變主播, 家長變班主任，保安變哲學家……
其中“全民變廚師”我深有體會，極其認同。
疫情期間，群裡曬得最多的就是美食。
疫情之下，農產品滯銷，農民兄弟生活陷困境。2月20日，為了幫助農民兄弟，由王老師牽頭，大家紛紛響應，老師們很快買下一位農民兄弟200多隻雞。
很快各種烹飪方法閃亮登場。除了基礎版的燉雞湯外，各種升級版精彩亮相：清真、手撕、油炸、紅燒、燒烤……
老師們上得了網課，做得了美食。老師們認真起來，沒有大廚什麼事兒。我調侃：這不是讓本來就不景氣的餐飲業雪上加霜嗎？
疫情期間，小子在家待了一個超長寒假。期間吃光很多曾以為會滯銷的食物：四隻竹雞，三條青魚，兩隻兔子，若干排骨，眾多凍餃……還無師自通學會了烹飪。
疫情開始有所好轉，快遞也慢慢恢復了正常後。小子在家也玩夠了，開始琢磨做吃的。於是用自己的壓歲錢網購了凝膠，可可粉，咖啡，番薯粉，芝士等等食材。
2月24月小子在廚房叮叮噹噹折騰時，我沒放在心上，以為他在胡鬧。等他把一份咖啡布丁端到我面前時，看到誘人的光澤，我忍不住嚐了一下，嗬，不錯。這小子竟然會做布丁了。
3月15號小子央求我買了一個芒果。我午休醒來，小子已做好一份黃色晶瑩的芒果布丁。他說芒果榨汁失誤，切成芒果丁賣相會更好。這小子還會用榨汁機了。
後來小子又做了一份牛奶布丁，結果時間不到位，一份失敗。小子把失敗的一份自己吃掉，好的一份留給我和他爸爸。
做布丁已沒新意，小子又開始琢磨做珍珠奶茶。做珍珠用的番薯粉，稀了加粉，幹了加水，和來和去，麵糰越來越大，但成不了形。再看小子，兩手粘滿面泥，番薯粉撒得到處都是，一片狼藉。要是以前，我肯定製止，或忍不住幫忙。
但想想疫情無聊，就讓他瞎折騰吧。他一邊看著百度說明，一邊做，像做實驗似的。
最後，小子費了很多面粉總算做好珍珠粒，又費了老大的勁煮好珍珠。
珍珠奶茶終於新鮮出爐，我喝了一杯，味道還不錯。
為了喝一杯珍珠奶茶，我收拾了半天才停妥，時間成本太高！
小子烹飪上癮，做了布丁，珍珠奶茶還嫌不過癮，又動手做一種鬆餅。麵粉里加雞蛋，白糖，牛奶，烙成鬆鬆的餅，然後抹上蜂蜜、煉乳，再疊加起來，再切成三明治狀，最後拿著叉子叉起來，很優雅地慢慢吃。看得我目瞪口呆，呵呵，個臭小子，太小資了！
小子不僅會做各類布丁、三明治，珍珠奶茶。最後還挑戰做菜。
3月12號學做了一個土豆牛腩。土豆去皮切成塊兒，牛腩也切成塊兒，焯了一下水。小子向我介紹時還用了一些專業名詞“改刀”“勾芡”……聽得我一愣一愣的。我看他操作時生疏的樣子，本想幫忙，後來一想，就當他動手做實驗吧，做壞了也認了。
沒想到，味道很好，幾乎接近成功，甚至完美，又讓我大吃一驚。
但他自己不太滿意。後來在此基礎上又做了一個改良版：番茄牛腩。牛腩焯水，番茄用刀切了個十字口，放在開水裡燙了一下，皮很容易剝下來，這小子還挺會創新的。
確實味道不錯，就是灶臺上被搞得亂七八糟。讓我費了更多的時間去收拾。
小子越做膽越大，後來又做了一個鵪鶉蛋五花肉。鵪鶉蛋煮熟去殼，五花肉切成小塊，焯水過一下，對照百度做好，味道超讚。
小子還做了一個芝士飯。番茄，火腿炒好飯，砂鍋燜熟悶透，最後加芝士和海苔條點綴，色香味俱佳。
小子後來還做過炸裡脊。炒的青菜豆腐、炒三鮮等幾個小菜也很成功。
小子總是給人驚喜，有時似乎突然長大。就像那個暑假在武漢的夜晚，小孩們突然有了興致賽起歌來。小子一首接一首地唱，唱了很多很多我從沒聽過的歌。我大吃一驚，問他什麼時候學會的？怎麼學會的？他說：“平時你和爸爸很忙，我一個人在家無聊時，就看電視，後來就學會了。”我聽了既高興又心酸。
那做飯又是什麼時候學會的呢？難道小時候看了«神廚小富貴»，練了童子功，有了做飯的基礎？
小子，還有多少我不知道的事情啊？！如果不是疫情，不是他在家待了個最長假期。我想不到小子還有烹飪天賦。
小子做飯，用料講究，貨真價實，大膽創新，不厭其煩。明顯把我這個前浪拍在沙灘上了！
親情、美食是抵禦疫情的鎧甲！其實美食還有治癒功能。
（未完待續）
