眾所周知
老外喜歡吃中餐
中餐廳在國外並不稀奇
沙縣、川菜...
國外也是爛大街
那麼
傳統粵菜 + 歐州教堂
有沒有搞頭？
Duddell
London，England | 2018
Michaelis Boyd Design
案例
餐廳位於聖托馬斯教堂內，毗鄰倫敦橋，是一個地道的粵菜館。餐飲品牌已經獲得米其林星級的認證，可見其品質之高。
倫敦聖托馬斯教堂是19世紀中葉安妮女王風格（Queen Anne）最具代表性的建築之一。通過精心的策劃和設計，Duddell更像是當代藝術作品，擁有非凡的用餐體驗。
由倫敦建築事務所Michaelis Boyd設計改造，將簡樸、巴洛克風格和60年代傳統香港茶館融為一體。
四米高的天窗成為聖托馬斯建築的一個關鍵特徵，提供了充足的採光。同時從原來天花板上垂下的極簡典雅的吊燈，產生一種寧靜的氛圍。
設計師復原了木質的教堂祭壇，成為一個裝飾的焦點。
同樣的深色橡木被用來裝飾窗戶下的牆體，將餐廳包圍在古老的魅力之中。
教堂修復後的建築莊嚴肅穆，色彩和圖案的注入巧妙讓人想起上世紀60年代的香港茶館。
最引人注目的是覆蓋著綠色瓷磚的吧檯、色彩鮮豔的幾何橡膠地板和深藍色的皮革長椅，輔以黑色藤條和木椅、色彩鮮豔馬海毛天鵝絨。
擁有開放式點心廚房和雞尾酒吧檯，配有粉紅色水磨石臺面和黃銅層架。
巧妙地綠色瓷磚搭配產生撞色的視覺衝擊，黃銅製成的定製燈具，散發出柔和的光澤。
橡膠地板保護建築物原有的鑲木地板，原有地面上的部分覆層已經受到了磨損，在空間周圍的深色橡木板也得以保留。
設計師利用8米高的教堂空間，環繞餐廳兩側的二層作為額外的用餐空間。
在這一層用餐的顧客可以通過透明的玻璃欄杆享受室內的全景。
開放式廚房，由大廚Daren Liew負責，讓坐在一樓的人可以瞥見廚師在工作。
洗手間的設計也是別具一格，外牆設計為冷色調，但是內部卻是暖色調為主。門上也繪製了歐式風格的插畫。
Michaelis Boyd在住宅設計方面擁有豐富的經驗，特別是針對英國曆史建築的翻新以及城市遺址的重建項目。
他們的這種做法適用於許多引人注目的原創酒店，豪華度假村和私人會員俱樂部，創造出既富有品味又充滿溫暖的創新成果。
亮點
保留復古的教堂祭壇。既保留了教堂元素，又給整個空間一個搶眼的亮點。
金屬吊燈。簡約的設計，但是運用了金色，質感就顯得高貴和典雅，這一點適用於所有輕奢類型的商業空間。
綠色瓷磚。港式餐廳的復古氣息一下子就被激發了出來，正是設計師能抓住典型的代表元素才能達到的效果。所以想要突出一種風格，首先要清楚風格特點是什麼。
混搭風會越來越流行
但是要突出特色不容易
提取重要元素
既能達到效果
也不會看起來混亂
所以
好的設計
要經歷無數的揣摩
無數的探討
無數的修改
才能實現
