不知道大家最近的睡眠怎麼樣，我有一個朋友最近特別的滄桑，濃濃的黑眼圈，皮膚也看起來很暗黃，早上上班也是恍恍惚惚的，最開始我還以為她發生什麼事了呢，後來她才說是最近沒有休息好，晚上睡不著，白天睡不醒。因為晚上睡覺有助於機體的自我恢復和解毒排毒，長期就會導致機體系統的混亂，從而影響我們身體的健康。
導致失眠有很多原因，比如隨著生活節奏，人們生活工作壓力日漸增大，所以很多年輕人因為工作或者家庭這些等，白天壓力大，晚上就會容易想東想西的睡不著。可能有時候你的精神是放鬆下來了，但是還是會出現失眠的情況，有些人就會通過一些藥物，還有些人就會用一些香薰什麼的來促進睡眠，我個人不是很認同用藥物來維持睡眠，畢竟這種對身體不是特別的好。
今天要給大家分享的是菠菜，它裡邊所含的葉酸和維生素K，這能夠舒緩心情，讓人心情很平和，從而達到安神助眠的作用，所以經常睡眠不好的人，可以多好吃一點菠菜哦。早起五分鐘拌好麵糊，花2分鐘煎一煎，這早餐不僅營養還清腸。
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【菠菜蝦皮蛋餅】
Food material
一把菠菜，8湯匙的麵粉，適量蝦皮，兩顆雞蛋，適量的水；
Cooking steps
1、首先你要把菠菜、蝦皮、麵粉這些準備好，然後再把雞蛋打散，處理好的菠菜切碎，然後把菠菜碎放進料理機裡邊攪打成汁水。
2、下面就要開始調麵糊，打入2顆雞蛋到菠菜汁裡，放手續食鹽和8湯匙多攪和幾下，攪拌至完全沒有顆粒就好，最後再放蝦皮進去攪拌。
3、拿出電餅鐺，刷上一層油防止粘粘。
4、先開大火再轉小火，然後再倒入一勺剛剛調製好的麵糊，看到麵糊表面變幹，看到顏色有些變淺後，就可以給他翻個身啦，最後再摺疊一下會更好看哦，我的這種做法是比較勁道柔軟的，如果喜歡吃脆脆的，還可以多煎一會兒，今天用的比例一共做了十張麵餅，一湯勺一張的。
小郭碎碎念：
1、這個蝦皮吃起來比較的鹹，所以在放進麵糊前，要用溫水泡掉一部分鹽水，還有喜歡吃甜味的可以把蝦皮換成糖哦。
2、今天做的這個麵餅比較的薄，所以還可以裹點其他什麼食物，或者炒麵皮也很美味哦。
3、在麵糊裡邊加鹽並不是為了有味道而是為了增加麵餅筋道的口感哦。
4、把麵糊薄薄的鋪開，煎的時間短一點這樣餅皮會更柔軟（排毒效果佳），時間長的話會更酥脆哦。
