买大米，遇见这3种，聪明人从不买，口感差营养低，懂米就买这1种
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『 买大米，遇见这3种，聪明人从不买，口感差营养低，懂米就买这1种 ！』
大米是中国人必不可少的主食，大米的吃法不多，除了蒸米饭就是煮粥了，不管南北方都一样。如今生活条件好了，很多人都爱吃袋装米，认为口感好营养高。也有些人爱买散装米，看得见品质还便宜。
我也爱买散装米，遇见超市做活动时，一次买20斤，够吃一个多月的。不少人都是这么买米的吧，要是不储存，散装米更加划算。有些人买米，看看这个看看那个，也不知道该买啥，最后只能随便买一点，回家吃了才发现不好吃。
在购买大米时，遇见这3种，聪明人从来不会买，因为没有米香味，口感差营养也低，是哪三种米呢？第一是腹白大的米，腐败越小，稻米的成熟度越高；反之，腹白大，说明没长熟。第二是没有米香味的米，说明放了很久了，米香都散光了。
第三种是碎米，就是加工过程中被碾碎的米，口感和营养都不如完整的大米。懂米的人都会买长粒香米吃，因为米粒长且饱满，透明度高，米香味浓，黏性小，蒸好的米饭颗粒分明，香软可口，口感好营养高。
购买大米时，哪些米还是好大米呢？主要看这3个方面，就是颜色、味道和硬度，就能挑到好大米，这是内行人才知道的方法，外行人直接买，快来学学买米的小知识吧。
【买大米的技巧】
㈠看颜色
新鲜大米的透明度高、腹白小、米香味浓郁。而腹白大、香味淡、透明度低的大米比较差了，建议不要购买。
㈡看硬度
新鲜大米由于刚生产出来不久，和空气接触时间短，因此并不会受潮，因此硬度比较大，用手捏不碎。如果是陈米，由于储存时间久，很容易受潮，硬度就大大降低了，用手一捏就能碎。抓一把米，如果手上沾有粉末，就可能是陈米。
㈢闻味道
新鲜大米的米香味非常浓，毕竟还是刚生产出来的，用来蒸米饭、煮粥，口感和味道都非常好。陈米由于存放时间长，米香味基本上都散尽了，所以闻不出米香味，甚至受潮后还会有霉味。不仅没有了香味，口感、营养也都变得很差，但是价格会比较便宜。
不过，陈米的价格相对来说更加便宜，不过再便宜也不要买，大米还是买新鲜的最好，口感、味道、营养都有保证。
在通过这3个方面，就能挑选出优质的好大米，远离陈米和问题米，觉得有用的话快告诉家人。买大米，尽量一次少买点，够吃1个月就行了，最多买20斤就行了。天气越来越热，大米买多了很容易长虫、发霉。
有没有好的保存大米的方法呢？今天和大家分享2个小妙招，防止大米受潮，保留大米的口感和营养。
①大米要放在阴凉通风处保存，建议准备一个密封的容器，我就是买了一个密封的米桶，可以有效防止大米接触空气而受潮。
②大米存放半个月后，放在阳台上晒一晒，不仅能晒掉水分，还能消毒杀菌，让大米不发霉、不长虫。
买米时，不管多少钱，只要看见这3种米，就算再便宜也别买，口感差营养低，买了浪费钱。
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