理論依據：優惠券作為價格歧視策略的一種，極好地區分了願意付出時間成本來搜索優惠信息的「窮人」（工薪或學生階層）和不在乎優惠信息直接到門店購買的「富人」兩類消費者，讓他們都支付了他們願意支付的最高價格，從而達到了消費者剩餘的最小化和利潤的最大化。
通俗的講，肯德基和麥當勞作為公眾公司，要制定穩定的價格，不好直接降價銷售，採用用優惠券方式在一定區域、渠道、人群、時間等發放，滿足了一些相對支付能力弱的群體消費，又擴寬了用戶群，刺激了消費，從而銷售規模擴大，利潤最大化。
優惠券發放的好處，還可以獲取用戶信息，擴大宣傳，獲得品牌認知，優惠券獲得者感覺到幸運佔了便宜的滿足感，有了優惠券在身，具有刺激消費的心理。
而優惠券設置也有講究，通常具有一定條件，比如大禮包優惠券、日期優惠券、指定產品優惠券，第二件優惠券等等，而優惠券獲得者已經知曉優惠內容，消費目的性很強。而來店消費群體剛需強，對價格敏感度不高，沒有矛盾。
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