蓝莓CUPCAKE
配方量：12个
Cupcake 配方
低筋面粉：180克
泡打粉：3.5克
食盐：0.5克
无盐黄油：120克（软化）
细砂糖：100克
柠檬皮屑：2克（约1个柠檬）
全蛋：2个（较大）
酸奶：90毫升
蓝莓：150克（鲜蓝莓或速冻蓝莓）
制作：
1、烤箱预热至180℃，准备12个马芬模具并放入纸杯，面粉、泡打粉和食盐混合过筛。
2、搅拌缸中把软化的黄油、细砂糖和柠檬皮屑混合搅打至发白并柔顺的奶油状态，分次加入鸡蛋，每次加入一个搅拌至完全融合后再加入另一个，然后缓慢加入混合过筛的粉类和酸奶拌匀，拌入蓝莓。
3、面糊注入各个纸杯中，2/3满，烘烤20-25分钟（如果不确定，可以用竹签插入蛋糕中测试），出炉后在晾晒网上自然冷却后脱模。
装饰奶油配方
希腊酸奶：120毫升（厚重浓稠的酸奶均可）
蜂蜜：25克
鲜蓝莓：24粒
装饰：薄荷叶或翻糖小花等（可选）
制作：
1、酸奶喝蜂蜜在搅拌缸中搅拌呈奶油状态，用裱花嘴挤在已经冷却的cupcake上。
2、装饰鲜蓝莓、糖渍柠檬皮丝或薄荷叶等。
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