头条的各位网友大家好，生活中我们的饮食，适宜经常食用一些新鲜菌菇。今天，小编向大家推荐
海鲜菇，海鲜菇学名真姬菇，因其外形美观，质地脆嫩，味道鲜美似海蟹味，所以在日本又被称为”蟹味菇”，”海鲜菇”。
海鲜菇也是一种营养价值很不错的菇类，它含有包括人体必须的8种氨基酸的全部氨基酸种类，对少年儿童有增高益智的作用。海鲜菇含有丰富的多糖类物质，具有预防衰老，延年益寿，提高身体免疫力等功效。海鲜菇也是一种低热量，低脂肪的健康食品。
适宜海鲜菇的烹调方法很多，可以炒，可以拌，可以烧，煮等。但是小编最喜欢的做法还是蒸，用蒸的方法烹调海鲜菇，可以最大限度保留它的鲜香脆嫩，还能减少因高温对其营养物质的损伤。
今天，小编就和大家分享这道清新美味的蒸海鲜菇的做法。
原料
海鲜菇500克 鲜美人青椒150克 蒜末30克 盐10克 鸡粉6克 大豆油30克
制作方法
1.海鲜菇去掉根部，洗净后控水，装盘待用。
2，青椒制净，切成椒圈。大蒜制净后，剁成蒜泥待用。
3，蒸锅加水烧开后，在海鲜菇上均匀撒6克盐，放入蒸锅里，加盖蒸6分钟取出，撇去盘中的水（另用）待用。
4.炒锅上火烧热，加入大豆油烧至4成热，下蒜末炒香，再下青椒入锅炒匀，下入盐，翻炒几次至青椒断生，加入鸡粉翻匀，出锅舀在蒸好的蟹味菇上，这道菜就做好了。
成菜特点:色彩清爽，清香微辣，脆嫩爽口，开胃不腻。
制作要点:
1.海鲜菇蒸制时间不宜过长，要去掉蒸海鲜菇的水。
2.炒青椒断生即可。
3.喜欢吃辣的朋友，可以添加适量小米椒制作这道菜，还可以添加适量青花椒油。
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