门头优秀，还上过《天天向上》，生意却不好，为啥？
昨天在朋友圈看到一位朋友关于一家店生意不好的原因分析，具体内容如下：
这应该是我看到的非常优秀的门头了，但是好像依然门可罗雀，好奇的我坐在它门口一个小时，好像发现了原因。
说它门头优秀，是因为他的门头具备了优秀门头的特质：
1.写了我是什么，以及卖的什么，我的特点是什么，我叫降龙爪爪，我是卖鸡爪的，我的鸡爪特别软烂，一抿就化。
2.字足够大，灯足够亮，老远就能看见。
3.走近了，还能看清楚多个背书，我一年卖出了一亿只，天天向上也推荐过。
这门头优秀极了。
但是为什么它门可罗雀呢？
这条街紧挨着万达，是餐饮一条街，有非常多的店铺，光奶茶店就有一点点、coco、蜜雪冰城、黑泷堂等等，其他类餐饮店铺有火锅、烤肉店，各种地方面食、地方特色菜等等都非常非常多。
这家店大概位于这条街的中央位置，对面有两家烧烤店，其中一家是新店，人声鼎沸，左边是一家新开的音乐烤吧，人也不少，右面是几家小餐饮店。
我观察了1个小时，所有从这家店门口路过的人，情侣几乎占了一半，有两成是两个女生一起，有一成是很多个人一起，有一成是一家人带着孩子在散步，还有一成是独自一个人的。进这家店的多数是情侣或者两个女生一起，别的几乎都没有，而这些人的特点是比较悠闲，在闲逛。
从这个思路来看，7成消费者应该都是它的人群呀，为什么它几乎没有消费者呢？
我感觉这条路走不通，于是换了一个思路。
那么为什么对面的烤肉店和旁边的音乐烤吧都人声鼎沸，而这家降龙爪爪门可罗雀呢？
我走了一圈看了这条街的所有店铺，火锅、烤肉烤鱼、串串、麻辣烫、衢州菜、饺子馆、面馆、韩国拌饭等等。我发现，这条街几乎所有的店铺都是主餐，绝大多数都可以堂食，那么这条街基本上就被周边的消费群体定位了，我们来这里就是为了吃饭，也就是吃主餐。
再加上我之前的观察，多人一起来的，几乎都是来聚餐的，情侣或者两个女生一起来的，多数都是来这吃饭或者逛街。还有一小部分是周边的家庭晚上吃过饭出来散步（推着小孩子骑的小车子，女主人也都没有背包）和仅仅路过而已。
那么能在这条街产生消费的绝大多数都是第一和第二种类型，她们的目的是吃饭，也就是吃主餐，并且要堂食。
而降龙爪爪是什么，定位是小吃，主打是鸡爪子和猪蹄等，门口虽然摆了几张椅子，但是这种产品，一般大家不会直接在这里吃，更多是带走回家吃，更不会拿着闲逛的时候吃（要带手套还要啃，还有汤汁，容易滴落在身上）。
在中国人心里，小吃不是主餐，不够正式，没有办法吃饱，哪怕是买了这家店的产品，消费者还是得找一家店铺吃饭，麻烦还容易浪费。所以，流量虽然不少，但都不是精准流量。
如果非要说小吃能吃饱，那也应该是在小吃街里，而这里并不是。
那么降龙爪爪应该开在哪里呢？大型社区旁边应该是最好的位置，买回家可以作为当一道菜，或者小吃街旁边，而不应该是餐饮街里。
相信很多人看到这里，都会觉得分析得很精彩，也很细致。但我想从不同视角上表达一点我的看法。
先问是不是，再问为什么
我们的思维是有惰性的，这是我们人性的弱点。
具体表现呢，就是我们不愿意深度思考，如果一个问题如果别人能给我们答案，自己就不愿意自己动脑。
和真相相比，我们的更愿意得到一个缓解大脑困惑的答案。比如，古时候的雷公电母，这不是真相，这只是缓解我们困惑的答案。
我们在面对一个问题的时候，都是习惯性地向下思考，而不是对问题本身质疑，向上思考。比如，我们经常看到这样一句话，“不要空腹喝牛奶”，可能很多人对这个说法深信不疑，但这个说法其实是不对的，丁香医生给出了答案，只要不是对牛奶过敏的人，早上是可以空腹喝牛奶的。
铺垫了这么多，回到这里，我们第一个要反问的就是：这家店生意真的不好吗？她的观察有没有偏差，把局部当整体？
|发现问题是比解决问题更重要的能力，因为这决定了方向的正确与否。
观察一个小时其实是不太能说明一家店的生意状况的，完整的观察一般包括三天，平日，周末，节假日，以及一天当中的不同时间段。这可以通过看他们的收益小票看单号判断他们每天的销量，也可以查看美团点评等的销量等。
当然还可以直接和老板聊天，后来我加了老板的微信，他告诉我每天单量在80-150单。
这个问题的结论不重要，解决问题的思路才是最重要的。
面对一个问题先不要顺着问题向下思考，而是对问题本身质疑，然后通过科学合理的推断，对问题来源的追溯，判断问题本身是否有问题。
全面系统地分析问题，找出所有可能原因
第二步也很难，因为一个人的认知是有局限的，而认知跟自己的经历，接受教育的程度，所从事的行业，判断分析问题的思维模式都有关系。
一个人只能在自己的思维通道里进行判断，通过一个管子看向问题，所以往往只见树木，不见森林。
假设这间店生意真的不好，那原因有哪些呢？
内部原因：产品的认知度和接受度，口味如何，定价，运营，宣传，服务等。
外部原因：选址，竞争对手等。
内外结合：定位和客群的匹配度，是否符合消费场景等。
因为这是一家品牌店，还可以横向比较，其他城市其他地区的店铺生意如何，品牌势能是不是处在下降趋势。很多人可能看到上过《天天向上》就觉得产品没问题，先不说个人口味差异，众口难调等原因，上节目也许并不是因为产品有多出色，可能是为了一定宣传费用才上的节目。有没有这种可能？
一个问题往往涉及点线面体，而我们一般人看到的往往是其中一个点，如何看到问题的全貌，你只要在一个行业足够深入，掌握足够多的背景信息，然后再结合系统的思维模式才能把问题看得透彻，然后从中找到主要问题，寻找解决方案，然后不断循环这个过程。这是解决问题的方法论。
总结一下：如何解决问题？
第一步，先确定这个问题本身没有问题
第二步，能洞察行业的本质，这个需要在一个行业的积累
第三步，调查了解足够多的背景信息
第四步，运用全面的系统思维进行分析，寻求解决办法
