4月8日零時起，武漢市解除離漢離鄂通道管控措施，有序恢復對外交通。伴隨著城市“解封”，最有煙火氣的餐飲食肆也重新熱鬧起來。據美團外賣數據顯示，截至4月8日中午12點，武漢已有近六成餐飲商家恢復外賣業務。伴隨武漢一起復蘇的還有武漢的“過早”，4月8日當天早上7點半-8點半，全市售出近千份豆皮外賣； 當天上午（清晨6點到中午12點）售出近萬份熱乾麵。
豆皮、熱乾麵成“解封”後最受歡迎早餐
據瞭解，武漢在今日解封前城市就逐漸開始“甦醒”，在武漢有“過早”的說法，南都記者瞭解到，4月份早餐的外賣訂單量單週比上個月同期增長近五成，其中熱乾麵、豆皮等武漢“過早”必點餐品增幅明顯。
4月8日上午7點半-8點半，武漢一小時內就售出近千份豆皮外賣。4月8日清晨6點至當天中午12點，武漢共售出近萬份熱乾麵外賣。在中山大道一帶跑單的美團外賣騎手王先生表示，最近一週他接到最多的是蔡林記和老通城等武漢傳統老店的單子，點的基本都是熱乾麵、豆皮。
武漢知名本土老店德華樓相關負責人唐先生表示，隨著武漢逐漸“解封”，外賣訂單量甚至比疫情前還要好。他表示，如今市內門店平均一天能賣6000多個包子，每天售出的餃子都是按噸計算。“我們賣的都是小吃，以前客單價就20-30元，現在客單價上百元的比比皆是，前段時間有顧客甚至一單點了500多塊錢，幾乎把店裡所有早餐品類都點了個遍，疫情前我們很少遇到過這種情況。”
據美團外賣數據顯示，武漢“解封”前一週，有武漢市民單週點了141單外賣，平均一天點20單以上。肥肥蝦莊相關負責人坦言，最近店裡的客單價比疫情前還要高，普遍200多元一單，有顧客甚至一次下單點了2000多元的小龍蝦外賣。
封城期間超萬名騎手送出396萬單
76天的封城終於結束，而在封城期間，奔波在武漢的數萬名美團騎手成為了這個城市的擺渡人，為武漢居民送去生活物資。
美團研究院數據顯示，從2020年1月23日到2020年3月30日，共有超萬名美團武漢騎手參與配送工作，共為醫院、武漢市民配送396萬單。這些騎手以30-40歲的中青年為主，佔比41.4%，超過七成的武漢騎手來自湖北本省。
從訂單熱力圖來看，覆蓋了武漢全域，漢口站、武漢站、光谷附近則訂單量需求更為密集。一名武漢騎手跑了3582單，成為送單量最多的騎手，平均每天接53單，配送軌跡覆蓋了武漢中心醫院、武漢第一醫院、協和醫院等幾大重要節點。
美團數據顯示，18.6%的武漢騎手日均配送距離超過50千米。配送貨品的平均重量比往常（2019年平均值）增長了46.2%。訂單類型除了往常的快餐盒飯、口罩、酒精等防疫用品之外，讓騎手們印象深刻的訂單還有：30包檳榔；失戀女孩要買的兩盒煙；年輕母親要的奶粉、尿不溼；打賞1000元的“土豪”要買20斤牛肉；排隊4小時搶了近三百元的菜；幫顧客喂貓。
值得一提的是，在參與配送的武漢騎手中，有54.1%執行過一次醫院配送工作，也就是說，過半數騎手都曾配送過醫院訂單，其中，34.7%執行過三次以上醫院配送工作。數據顯示，醫護人員最愛點的菜品裡，除了方便的快餐簡餐，川湘菜、湖北菜皆位居前列。
另外，相比於封城初期生鮮類、防疫用品訂單的大幅度攀升，3月開始逐漸進入復甦期的武漢，大餐（100元以上訂單）、奶茶、熱乾麵等非生活必需品訂單量穩步回升。比起封城初期，截至3月30日，武漢奶茶訂單增長了609%，熱乾麵訂單增長了211%，大餐訂單增長了1101%。
採寫：南都記者 徐冰倩
