蒙大哥是廣西荔浦有名的種植戶 ，但要是不瞭解的人路過他家種植園，還以為這園子荒廢了，長滿了雜草。
你要是也這麼想那可就錯了，在這“雜草田”裡可長著一種寶貝水果，就是它讓蒙大哥發家致富。
這種水果就是——馬蹄。古有“地下雪梨”“江南人參”之美譽。
馬蹄大家還是比較熟悉的，可以削了皮，直接當水果啃著吃，也可以做菜食用，而且它營養價值高，可消風毒、明耳目、消黃疸，是一味天然中藥。
好吃是好吃，那你知道馬蹄是怎麼長出來的嗎？
其實馬蹄是長在土裡的，種植難度低，但等到採收時就有難度了，需要靠人工一個一個挖出來。
蒙大哥在自家果園中種植的一百多畝的馬蹄全部都是新型品種，產量高，味道好，每畝產量在5000斤左右。
別人種的馬蹄一斤的收購價多在幾毛，而他種出的新品種馬蹄，均價高達3元/斤，每畝一年的收益達到15000元，這100畝下來就是上百萬了。
而蒙大哥種植馬蹄不僅是富裕了自己，還讓當地村民的腰包鼓了起來。
由於廣西荔浦當地的土質問題，所以沒法用機器挖馬蹄，每到豐收季，蒙大哥都會請村民來人工採挖，給他們帶來了一筆收入。
馬蹄的種植前景
馬蹄味甘甜多汁，清脆可口，早在明清時期就被當作是朝廷貢品，那可是出了名的美味。
就連著名的文學家魯迅先生都曾經給廣西友人寫信說道：“桂林荸薺（即馬蹄），亦早聞雷名，惜無福身臨其境，一嘗佳味。”
看來魯迅先生也是標準的吃貨一枚，而現代人更是挖掘出了馬蹄的不同吃法，可炒著吃、燉排骨湯，非常鮮美。
而且，這馬蹄也早已走出國門，邁向世界了！
近年來，馬蹄大量出口美國、歐盟、東南亞等國家和地區，除了新鮮、速凍馬蹄之外，還有馬蹄粉、馬蹄罐頭等也是銷量頗高。
馬蹄的種植收益
像蒙大哥這種的馬蹄高收益種植戶還是比較少的，對於一般人來說，種植馬蹄一畝地大概能收4000斤左右。
每畝的成本費在3000元左右，按照均價一斤3元計算，每畝的純利潤為9000元。
馬蹄的營養價值
消熱解毒：馬蹄作為一種寒性食物，有著良好的清熱瀉火的作用，可清熱生津、補充營養，發燒患者可適量食用。
治療呼吸道疾病：在呼吸道傳染病高發的冬春季節，常吃馬蹄可有效預防百日咳及急性咽喉炎。
利腸通便：馬蹄中含有大量的粗蛋白、澱粉，可有效促進大腸蠕動，用來治療因為熱邪而導致的大便燥結有很好的效果。
