炎炎夏日
至者，極也
驕陽漸近暑徘徊
晌午的蟬鳴一聲高過一聲
暑熱難耐
夏季除了那些經過各種加工的飲料外
還有很多自制的可以消暑解渴的湯
不僅健康，還非常的美味
炎炎夏日，來一杯冰鎮的甜湯
讓你感受清涼一夏
01 冰鎮酸梅湯
食材：烏梅30g、陳皮10g、幹山楂片30g、甘草5g、冰糖適量、幹桂花適量。
步驟：
1.將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。
2.將浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500-2000ml水大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火，加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘。
3.用紗布過濾掉渣。
4.加上冰塊，完成。
02 檸檬冰糖雪梨
食材：雪梨一個、冰糖25g、檸檬3-4片、 水適量。
步驟：
1.雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。
2.鍋內加適量清水，放入雪梨塊及冰糖，大火開後改小火燉15分鐘。
3.燉好的梨湯涼成溫的，再泡入檸檬片即可。
4.燉好後梨是半透明的，梨這種水果，生吃下火，煮熟吃更滋潤。
03 甘蔗馬蹄湯
食材：馬蹄7個、甘蔗一段、冰糖適量、枸杞少許。
步驟：
1.準備材料，先將馬蹄去皮，切成小塊備用，甘蔗去皮後切小塊，莖節處可去掉。
2.將材料全部放入搪瓷鍋內，加入適當清水，以淹沒材料為好，再加入冰糖，大火煮開後轉小火煮半小時後關火，撒入枸杞子稍悶一下即可食用。
04 雪梨綠豆甜湯
食材：綠豆、雪梨、銀耳、冰糖、桂花。
步驟：
1.一朵銀耳提前泡發四小時至變軟。綠豆提前浸泡半小時。將泡發好的銀耳綠豆，加入足量的水，一起上高壓鍋煮半小時後開鍋蓋。
2.將泡發好的銀耳綠豆，加入足量的水，一起上高壓鍋煮半小時後開鍋蓋。
3.切塊的雪梨倒入煮好的銀耳綠豆湯中。
4.加入適量冰糖， 繼續燉煮二十分鐘，燉至雪梨變透明變軟。
5.撒一點幹桂花～開吃。
05 桂圓蛋酒甜湯
食材：紅棗、桂圓、枸杞、姜、紅糖、黃酒、雞蛋。
步驟：
1.紅棗去核，和桂圓，薑片，枸杞一起用浸泡30分鐘。
2.倒進奶鍋裡中火煮開，轉小火加蓋煮15分鐘。
3.加紅糖，融化後，打入一隻雞蛋，可以打散，也可以加水煮蛋吃比較有滿足感。
4.雞蛋熟後加兩大勺黃酒，即可關火。
食物必得清清爽爽
看也清爽
吃也清爽
連心情也清爽
午後小憩
煮上一碗夏日甜湯
再配幾盤涼目茶點
心無閒事
對窗外垂蔭
就幾縷清風
虛度盛夏光陰
