你家孩子的早餐都會選擇吃做什麼呢？網上一則張文宏在出席一個防控新冠肺炎疫情講座，對孩子的飲食結構的內容，成為寶媽熱議的話題。
張文宏表示，這段時間對於孩子的飲食結構家長要超級重視，明確指出“絕不要給孩子吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”
此話題一出，寶媽群立刻熱鬧起來，有的寶媽表示，自己家的娃就喜歡吃重口味的食物，早餐尤其愛吃肉包子、餛飩、油條之類的。偶爾給孩子煮個雞蛋配杯牛奶，熊孩子看都不看，直接就是一臉嫌棄。
還有一位寶媽表示，因為自己是北方人，早餐習慣了各種粥配小主食和醬菜，孩子自然也就跟著吃習慣了，偶爾給變換一下花樣，熊孩子還不接受，早上必須要喝粥，怎麼整？
早餐怎麼吃才健康？鍾南山曬早餐強調健康飲食
我們常說的一句話，早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少，遵循這個飲食規律不僅可以滿足人一天身體所需的營養，合理均衡的飲食結構更有助於身體的健康。
其實，張文宏不是第一個強調早餐要吃好的權威醫生了，不久前，鍾南山院士也剛剛發話：別吃太飽，早餐很重要。鍾南山院士發表的健康飲食原則中也曬出了自己的早餐，一杯熱牛奶、一個水煮蛋、幾片面包、粗糧餅乾、水果等種類豐富，營養價值高。
為什麼張文宏不主張早餐給孩子喝粥？
主要是因為白粥的營養實際很低，除了澱粉和水，幾乎是沒有蛋白質、維生素和膳食纖維。孩子的胃又小，一碗白粥下肚後，自然就沒有空間再吃別的食物。
而且喝完粥的飽腹感並不能維持孩子上午所需的能量，因為粥消化的較快，可能1-2個小時後，孩子就會出現飢餓的情況，這種狀態會影響孩子上午的學習效率。
另外，很多家庭吃早餐喝粥時，一般都會搭配一些醃製過的小菜，比如：小黃瓜、榨菜絲，或者豆腐乳來吃。這些食物蛋白質不夠，非但營養不足，對於身體還在發育期的孩子來說，常吃會有傷肝、腎。
所以，為了孩子的健康，為孩子準備營養均衡的早餐，才更有益於孩子的健康成長。
呵護孩子健康成長，從營養均衡的早餐開始
《中國學齡兒童膳食指南（2016）》建議：早餐應提供全天25%～30%的能量。至少應包含穀物類、肉禽蛋類、奶製品或豆類、新鮮蔬果類中的三種或三種以上食物。
所以，一頓合格的兒童早餐，應該要有主食（穀物類）+蛋白質（肉、蛋、奶）+果蔬。
主食：一般是指是麵包、饅頭、包子、麵條等，當然也可以為孩子做一些蔬菜薄餅，或者粗糧小饅頭，在製作的過程中，可以加一些紅薯、玉米、紅豆、紫米等粗糧雜糧全穀物。
蛋白質：這部分的營養是孩子必需的。肉、蛋、奶早餐中至少要有一樣。早餐儘量為孩子選購純牛奶喝，不要買商家宣稱專為早餐而設計的“早餐奶”、“核桃奶”之類的。
這些奶之所以吸引孩子，主要原因是額外添加了各種糖和香精，讓他們覺得比普通牛奶“更好喝”。但並沒有純牛奶營養價值高。
最後，果蔬的營養也不容忽視，我們可以在給孩子煮麵條時加點青菜之類的。兩餐之間還可以為孩子提供一些水果，當上午加餐。吃飯從來都不是一件簡單的事情，我們對孩子最大的期許，不就是吃好穿暖，平安健康，這些再平凡不過的事情。
所以，在孩子沒有長大之前，在我們還能給孩子做早飯的這段時間內，做好每一頓早餐，守護孩子健康。
