大家可有這樣的情況，當你說最近什麼都不想吃，沒什麼胃口時，身邊的就會說，那給你做完酸辣湯吧！或是醋溜白菜，等等。菜中或多或少都會帶點酸的，為什麼酸味可以開胃啦？那是因為酸性食物刺激唾液分泌，從而促進食慾，它能加強你的消化能力，所以消食片也是帶酸的，呵呵！很多朋友說酸辣湯好喝，但調味度掌握不來，不過沒有關係，今天用到的食材簡單，調味料更是簡單，不經常做飯的也能輕鬆駕馭的了。
食材：聖女果 150克；
魚片 半斤
黃豆芽 少許
調料：番茄醬 3勺
味精 少許
醋 2勺
白糖 少許
胡椒粉 少許
蔥薑蒜 少許
製作步驟：
1：聖女果開水燙下，剝皮，對半切（也可以選用西紅柿）。魚切片放入碗中，加入少許的鹽巴與油抓勻，這樣魚片滑出來的比較的嫩。我選的是巴沙魚，因其沒有什麼刺，當然其他的魚片都是可以的，喜歡哪種就用哪種，步驟對了就可以了。黃豆芽洗淨備用。
2.鍋中燒熱，倒入少許的油，然後放入姜蒜末爆香，接著放入聖女果煸炒，因為聖女果比較的軟而多汁，炒一會兒濃濃的番茄汁就出來了，然後倒入番茄醬，倒入清水，蓋上蓋子煮沸。
3.沸騰後掀開蓋子，放入黃豆芽煮沸後撈出，碼入碗中。接著放入魚片，再次煮沸後，加入味精，少許的白糖，醋，最後撒入胡椒粉，起鍋倒入碗中，撒上芹菜蒜，淋上熱油就可以了。
調料無需多，重要的西紅柿與番茄醬有了就可以了，這兩樣都帶著酸味了，所以醋的多少可以自行加減。白糖只需加入一點點就可以了，加白糖是為了給菜提鮮的。所以這種做法可以解決了不愛吃酸辣湯中甜與辣的朋友了。有空時在家為家人試試做這道菜吧！喜歡的朋友記得點關注喲！我會給大家分享更多的美食。
